15 janvier 2007

Nems au crabe

Me voilà de retour en cuisine, j'espère que mes recettes vous ont manqué. Ni une recette asiatique, ni une recette occidentale mais le mariage d'ingrédients pour créer une cuisine fusion, une cuisine qui me ressemble et que j'aime partager avec vous. Il est impossible pour moi de vous dire ce qui m'influence le plus, cela dépend de l'instant, mes envies peuvent être très différentes, plus méditerranéenne qu'asiatique et inversement. Mais l'essentiel reste le goût, les bons mariages, sans jamais mettre trop d'ingrédients même si... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Madrid, Une balade autour de la puerta del sol

Ce début janvier ne ressemble à aucun autre, je mets trois plombes à écrire la dernière partie de mon escapade ; Je ne suis toujours pas en cuisine pour vous concocter de nouvelles recettes, ni même pour me préparer des repas chauds ; Il fait 15° à Paris, il pleut un peu tous les jours et la Seine monte monte ... Par contre, il y a des choses qui ne changent pas, j'aime toujours autant la galette des rois ; Je n'ai fais aucune résolution pour 2007 ; J'écris tous les jours sur mes carnets mes nouvelles idées de recettes ; Je ne... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Madrid, un détour par les marchés

Une différence majeure, les marchés sont couverts. Beaucoup ont fermé avec l'arrivée des grands groupes français, Carrefour, Auchan (El Campo) mais ils se battent au quotidien et les consommateurs sont nombreux à venir y faire leurs courses. Il faut dire que la qualité et le choix sont au rendez-vous mais aussi la diversité des étals. Les classiques pour préparer toutes sortes de tapas. Et croyez moi, en la matière, les espagnols peuvent vous préparer un apéro tous les soirs différents. Seulement, nous voulons toujours manger... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Madrid, une escapade très personnelle

Je ne sais pas si dans votre vie, il y a une ville qui vous fait le même effet que Madrid sur moi. En sortant de l'aéroport, assise à l'arrière d'un taxi, au premier virage, je sais que je suis à Madrid, les couleurs, le paysage, une sensation inexplicable de déjà vu et de tu m'as tant manqué. Une esquisse de sourire. Cette ville m'a vu grandir, mon premier voyage en avion seul alors que mon nounours était plus grand que moi, j'étais à la fois Anna, una sobrina, una prima ou una nieta mais pour les inconnus je n'étais que la hija... [Lire la suite]
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01 janvier 2007

2007

Je vous souhaite à tous une J'espère que cette nouvelle année vous apportera les joies et plaisirs de la vie. En ce début d'année soyez généreux avec les autres qu'ils vivent à côté de vous ou dans des contrés lointaines. Choisissez votre association :- où va mon argent (frais de structure, aide, etc.)- vérifiez les besoins demandés (nourriture, couverture, main d'oeuvre, argent, etc.)- quel est le programme (éducation, construction, médical, etc.)- fons-ils du prosélytisme (religieux, politique, racial, etc.)- avec qui... [Lire la suite]
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30 décembre 2006

Idées pour l'apéritif

Pour finir cette année et surtout débuter 2007 sous une nouvelle étoile, j'ai décidé d'habiller de nouvelles couleurs mon blog. Il me faudra quelques jours pour finaliser le tout mais j'espère que vous apprécierez les changements. Voici en image quelques idées pour votre réveillon du 31. Vous retrouverez toutes les recettes en cliquant sur les photos ci-dessous : Pensez à préparer une soupe car 1. tout le monde sera ravi de manger quelques choses de chaud en arrivant car nous ne passons pas tous cette fin... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Délice de poulet goût aubergine

Je ne sais pas vous, mais pour moi, fini les 31 attablé avec un dîner interminable, vive l'apéro dînatoire et toutes les surprises qu'il nous réserve. Un moment convivial entre amis, le plaisir de picorer, de grignoter, vive la finger food. C'est le moment de marier les saveurs et d'inventer vos recettes de fusion food. En voila une petite dernière, simple, rapide, économique et à tomber. 1 aubergine1 filet de blanc de poulet1 cs de mayonnaise1 gousse d'ail1 pincée de coriandre moulueFleur de sel1 citron Epluchez... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

Condiment à la mangue

rien de mieux pour réveiller vos papilles mais attention de ne pas en faire trop car il faut que cela reste mangeable pour tous. Un retour en douceur après des dîners et déjeuners pantagruéliques 1 mangue1 piment1/8 botte de coriandre Lavez et coupez le piment finement, vous pouvez aussi utiliser le mortier pour le préparer. Coupez la mangue en petits des. Lavez et hachez la coriandre: Mélangez tous les ingrédients et régalez vous. J'espère que vous avez passe un joyeux Noël mais attention les fêtes ne sont... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

Musiques

Idées cadeaux (un peu de dernières minutes) Des petites merveilles, prenez le temps d'écouter les albums, vous serez sous le charme. Mon coup de coeur : John Legend avec l'album Once Again, les chansons Save room, Heaven, Show me sont des bijoux. En boucle sur ma chaine. Will Young avec l'album Keep On, les chansons All time love et Keep On dans des genres différents sont assez emblématiques de son travail et si vous n'êtes pas convaincu il vous aura sur Who Am I Paolo Nutini avec l'album These Streets, jécoute en... [Lire la suite]
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22 décembre 2006

Cake salé aux pruneaux ou Cake salé aux artichauts

La recette du cake salée est une recette de base que vous allez accommoder avec tous les ingrédients de votre frigo ou de vos placards. Elle traverse les saisons, sans être cher, se prépare à l'avance et reste une valeur sûre de vos apéritifs. J'ai choisi de vous présenter 2 versions assez différentes pour faire plaisir au plus grand nombre (de mes invités). Je sais que vous avez déjà pleins d'idées : tomates séchées, chèvre, pesto, olive, courgette, etc... Pâte à cake de base180 g de farine60 g d'huile d'olive3... [Lire la suite]
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