13 juin 2005

Escapade à Angkor

Il me faudra plusieurs posts pour vous raconter cette escapade en Asie dont 5 jours à Angkor au Cambodge (un des sites les plus merveilleux au monde). Prochaine étape : Bangkok
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13 juin 2005

Ils sont libres

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12 juin 2005

Caviar d'aubergines

En apéro ou sur des Brushetta ou en composant un mezze 2 aubergines2 fjords1 gousse d'ailCitronCuminPaprikaSel - Poivre Préchauffez votre four sur la position le plus élevée. Faites de petites entailles dans les aubergines et placez-les dans votre four. Laissez cuire entre 20 et 30 minutes. Ne vous inquiétez pas si la peau brûle. Sortez-les du four, coupez-les en deux. Récupérez la chair à l'aide d'une cuillère et laissez-la s'égoutter dans une passoire. Salez légèrement. Normalement, vous pouvez préparer le... [Lire la suite]
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10 juin 2005

Crème de menthe

Vous aimez les After Eight et bien retrouvez avec cette recette cette fraîcheur incomparable 200 g de sucre glace5 gouttes d'essence de menthe3 1/2 cs d'eauune pointe de colorant vert Mélangez le sucre glace et l'eau avant d'ajouter l'essence de menthe. Vous pouvez mettre une pointe de colorant vert cela dépendra de l'utilisation que vous voulez en faire. Idéal avec le chocolat, je vous propose de prendre une cuillère à café de crème de menthe d'y verser quelques gouttes de chocolat et de manger. Mais vous pouvez aussi... [Lire la suite]
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08 juin 2005

Dés de pommes de terre aux morilles

Difficile de rendre compte de la texture mais vous obtenez des pommes de terre particulièrement moelleuses. Je suis conquise par ce mode de cuisson. Je suis partie d'une recette du livre Patate de Lyndsay et Patrick Mikanowski. Mais je l'ai beaucoup simplifié. 4 pommes de terre600 g de morilles1 1/2 cs de mascarponeCoriandreBeurre saléHuile d'oliveSel - Poivre blanc Lavez les morilles. Faites chauffer de l'eau et plongez les morilles pendant 20 à 30 secondes. Egouttez-les. Dans une poêle, faites fondre une noix de... [Lire la suite]
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06 juin 2005

Tartelettes aux fraises et sa crème à la rhubarbe

Blog Appétit n°3 : Fraises - Rhubarbe Nous sommes 43 à publier à travers le monde une recette avec pour ingrédient des fraises et de la rhubarbe. Vous aurez la possibilité à partir de demain en cliquant sur le lien de Blog Appétit d'avoir en un coup d'oeil le titre des recettes publiées. N'hésitez pas à vous balader sur tous les sites, vous découvrirez des petites merveilles à goûter très rapidement. En ce qui me concerne, j'ai mis beaucoup de temps à trouver mon idée, je n'arrivais absolument pas à me décider mais finalement la... [Lire la suite]
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05 juin 2005

Cheese-brownie au chocolat

J'aime particulièrement le mélange des deux textures mais avant tout, je trouve le gâteau bien plus léger et digeste. 185 g de beurre salé fondu30 g de cacao en poudre200 g de sucre2 oeufs140 g de farine Cheesecake250 g de St Moret2 cs de sucre2 oeufs Préchauffez le four à 160 ° Beurrez et farinez un moule ou tapissez-le de papier sulfurisé. Dans le bol mixeur, mélangez le sucre et le beurre. Versez la farine et le cacao puis les oeufs un à un. Versez la préparation dans le moule. Dans un bol, mélangez le... [Lire la suite]
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04 juin 2005

Quiche girolles - asperges sauvages

un régal avec une salade ou à emporter pour un pique-nique aux buttes chaumont. 1 pâte feuilletéegirolles1 botte d'asperges sauvagesBeurre4 oeufs40 cl de crèmeNoix de muscadeSel poivre Préchauffez le four à 200 ° Beurrez le moule ou utilisez du papier sulfurisé. Etalez la pâte. Enlevez le surplus et avec l'aide d'une fourchette, faites des petites marques sur les bords de la pâte. Laissez reposer 15 minutes. Lavez les girolles. Dans une poêle, faites-les cuire dans une noix de beurre et un filet d'huile sur feu doux.... [Lire la suite]
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04 juin 2005

150 jours

http://www.pourflorenceethussein.org/documents/petition/index.shtml 
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03 juin 2005

Cookies au chocolat

encore tiède, le jour suivant, trempé dans mon café, avec mon verre de lait (et oui je bois encore du lait), seule, à partager avec des amis, à préparer pour un goûter ...       125 g de beurre salé à température ambiante1 cc d'extrat de vanille180 g de sucre roux2 oeufs260 g de farine de froment1 cc de levure200 g de chocolat noir Préchauffez le four à 190 °. Dans votre bol mixeur, versez tous les ingrédients sauf le chocolat. Cassez en mille morceaux votre tablette de chocolat (à l'aide d'un marteau, en... [Lire la suite]