Station gourmande

14 décembre 2015

Sablés aux noisettes

Ce matin, des vrais parfums de Noël, avec le trio gagnant de la recette, chocolat, orange et citron. Un sablé original, inspiré par Christophe Felder, avec une vraie réinterprétation. Pour 45 sablés Préparation : 15 minutesCuisson : 2 x 14 minutes 190g...

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Tags: chocolat, goûter, christophe felder, coffee time, tea time, gâteau de voyage, biscuit, noisette

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13 décembre 2015

Palets aux amandes

Les palets sont parfumés à la mandarine et décorés de sésame. Ils sont faciles à préparer et permettent d'écouler vos blancs d'oeufs. Laissez-vous porter par votre imagination, orange ou citron, thé matcha ou pâte de sésame noir, aux graines, à la pâte...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, blanc d'oeuf, langue de chat, tuile

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11 décembre 2015

Meringues au café

Aucune difficulté et très pratique pour écouler quelques blancs d'oeufs. Je vous les propose parfumées au café, mais une pointe de poudre de vanille, un peu de cacao amer tamisé ou encore quelques gouttes d'essences (citron, menthe, etc.) pour 40 meringues...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, blanc d'oeuf

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7 décembre 2015

Sablés aux noix

Le café apporte une touche incroyable à ce sablé, il risque de revenir souvent sur ma table. Retrouvez la recette originale sur le blog de Frédérique Frais ! J'ai décidé de faire une présentation familiale. Pour 40 sablésPréparation : 15 minutesCuisson...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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6 décembre 2015

Biscuits au citron vert

Il est de très loin mon préféré. Je l'ai souvent préparé au Cambodge, généralement avec les élèves de Sal Baï pour des ateliers Cookies. Les élèves de cuisine revêtaient, pour un après-midi, la toque de chef et préparaient avec les autres élèves des biscuits,...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, citron vert, biscuit, cookie, sablé, martha stewart

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3 décembre 2015

Sablés à la cardamome

La cardamome est une épice que j'affectionne particulièrement y compris en boisson avec un de mes thés favoris le Chaï. Sur une idée originale de Frédérique du blog Frais ! Pour 40 sablés Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes 10 capsules de Cardamome190g...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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2 décembre 2015

Sablés à la vanille ou Vanille Kipferl de Christophe Felder

Une recette de 10 ans proposée par Christophe Felder dans son livre dédié aux gâteaux de l'Avent. Elle est à la fois très parfumée et sa texture est incroyablement friable, un délice que toute la famille appréciera. A chacun sa tradition, pour la Saint...

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Tags: vanille, goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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27 novembre 2015

Tarte aux noix de pécan et pommes

C'est une tuerie Éloignez vos enfants chez les grands-parents, chez le voisins ... non pas les voisins, ils peuvent être attirés par la bonne odeur de la tarte qui cuit, loin, très loin, au-delà du périph :) Une tarte d'hiver, riche, la pomme apporte...

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Tags: tarte, goûter, pomme, pâte sablée, Thanksgiving, noix de pécan

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26 novembre 2015

Poulet à la sauce aux pommes et vin Shaoxing

Une recette chaleureuse, familiale, riche en goût, chaque ingrédient est complémentaire, sans écraser les autres. Une sauce originale, légère et peu calorique. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 1 heure 4 hauts de poulet250 ml de lait375...

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Tags: poulet, pomme, gingembre, shaoxing, vin de riz

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24 novembre 2015

Tartines complètes et colorées

J'aime beaucoup ces tartines, elles se créent selon mes envies, avec les ingrédients disponibles. Finalement très rapide à préparer, elles constituent un plat à part entière que j'accompagne d'une belle salade mélangée. Préparation : 15 minutesCuisson...

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Tags: tartine, chèvre

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