29 avril 2020
Maquereau laqué
Filets de maquereau
4 cs de sauce soja light
4 cs de mirin
1 cs de miel
1 cs de vin de Shaoxing
Graines de sésame
Huile & Beurre
Préparez la sauce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer jusqu'à la première ébullition, stoppez la cuisson
Si vous n'avez pas tous ces ingrédients, il est facile de trouver maintenant de la sauce soja sucrée ou la sauce Yakitori (je vous conseille la marque EBARA)
Une fois la sauce à température ambiante ou "moins chaude", faites mariner les filets de... [Lire la suite]
