20 mai 2005

Soupe de fraises et ses îles à la framboise

Ne vous laissez pas impressionner, il n'y a pas de difficultés. Frais, bon, jolie (ce qui ne gâche rien) Soupe :300 g de fraises1/2 jus de citron125 ml de vin blanc60 g de sucre îles :120 g de sucre2 cs d'eau50 g de framboises2 blancs d'oeuf Caramel :50 g de sucre1 cs d'eau2 cs de crème50 g de mûres Mixez ensemble tous les ingrédients de la soupe et mettez au frais. Elle doit être "limpide", sans morceaux. Rincez votre bol mixeur pour préparer la purée de framboises. Mixez les framboises en purée et passez-la pour enlever les... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 12:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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