anchois

  pâte à pizza4 oignonsanchoisolives noireshuile d'oliveselSauce de poisson Vous pouvez remplacer la pâte à pizza par une pâte feuilletée. Je ne prépare pas la pâte à pizza, j'utilise celle de Picard, que je décongèle sur un filet d'huile d'olive. Épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle ou un faitout en fonte, ajoutez un filet d'huile d'olive généreux puis les oignons. La cuisson est douce et lente, je vous recommande de saler en deux fois, sans exagération, pour permettre l'évaporation de l'eau des oignons. En... [Lire la suite]