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Station gourmande
aperitif
2 juin 2020

Roulés feuilletés pour l'apéritif

Roulés feuilletés pour l'apéritif
Je vous ai proposé cette recette dès 2006, chacun peut créer sa version, avec du fromage, avec de la tapenade,à vos créations, venez me raconter. Cette version est inspirée par Dorian du blog Dorian Cuisine 1 pâte feuilletée1 pot de ricotta1 citron jaune1...
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16 mai 2020

Pissaladière

Pissaladière
pâte à pizza4 oignonsanchoisolives noireshuile d'oliveselSauce de poisson Vous pouvez remplacer la pâte à pizza par une pâte feuilletée. Je ne prépare pas la pâte à pizza, j'utilise celle de Picard, que je décongèle sur un filet d'huile d'olive. Épluchez...
10 mai 2020

Houmous

Houmous
il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la...
9 mai 2020

Pois chiche grillés pour l'apéritif

Pois chiche grillés pour l'apéritif
Aujourd'hui je les ai préparé simplement huile d'olive4 épicesSelThym Je vous recommande de bien égoutter les pois chiche et entre deux feuilles de sopalin, éliminer un maximum d'humidité avant de les assaisonner. Cuisson à 220° durant 30 minutes Ils...
8 mai 2020

Labneh ou labné

Labneh ou labné
Inspirée par Linda Louis, bloggeuse et autrice de nombreux livres. Il faut y penser la veille, très agréable comme dip, pour une entrée ou à l'apéro - simple mais terriblement efficace, le goût sera sublimé par les épices utilisées et la qualité de l'huile...
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12 janvier 2016

Dattes farcies

Dattes farcies
Tout le monde connaît la version des Devils on horseback (pruneaux et bacon) que j'affectionne toujours mais depuis quelques années je préfère la version aux dattes. Aujourd'hui, je vous propose une version farcie Pour un apéro de 4-6 personnes Préparation...
22 décembre 2015

A tartiner, en verrine, roulé, cru, cuit, quelques idées pour vos apéritifs

A tartiner, en verrine, roulé, cru, cuit, quelques idées pour vos apéritifs
Retrouvez des recettes anciennes, très anciennes ou récentes pour le plaisir de tous. D'ici la fin du mois, j'aurai fini les index et j'espère que vous retrouverez plus vite vos recettes préférées. En attendant, une sélection de ce que j'aimerai partager...
17 novembre 2015

Crème d'avocat et de pois chiches

Crème d'avocat et de pois chiches
On y plonge et replonge, c'est doux, crémeux. On varie les plaisirs, plus citronnée, plus pimentée, plus ailée mais toujours avec une chips à la main Préparation : 15 minutes Pour un grand bol apéro2 avocats1 boîte de pois chiches2 cs de Tahini2 cs de...
9 novembre 2015

Le pois chiche, à l'apéro

Le pois chiche, à l'apéro
Une recette simplissime mais elle fera son effet, elle a du goût, c'est craquant à souhait et je varie à l'infini, aujourd'hui l'une, plus thym et ail et l'autre très soja et gingembre Préparation : 5 minutesCuisson : 30 minutes Pour un bol à chaque fois...
27 octobre 2015

Dip de pleurotes

Dip de pleurotes
avec une bonne baguette du jour et pourquoi pas encore tiède, du riz gluant, l'essentiel est de pouvoir manger avec les doigts et saucer. Un dip, savoureux et épicé que vous proposerez pour un apéro-dînatoire ou en entrée à partager. Toutes les saveurs...
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