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Station gourmande
aperitif
18 juillet 2006

Bouchées de saison

Bouchées de saison
Il était important de vous proposer des petites bouchées plus légères après ce feuilleté au camembert et le mélange entre le fromage fondu et la sauce caramel au beurre salé. Vous pourriez m'accuser de ne pas oser vous mettre en maillot de bain. Un grand...
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Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  finger food,  amuse-bouche

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10 juillet 2006

Pain à l'ail

Pain à l'ail
Sans en abuser, j'aime beaucoup ses petites tranches de pain toutes chaudes, croquantes avec un petit goût incomparable. Comme tous les beurres que vous pouvez préparer, il est très facile de les conserver dans un sac à congélation au frigo si vous avez...
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Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  finger food,  amuse-bouche

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9 juillet 2006

Mousse d'avocat et sa chantilly au bacon

Mousse d'avocat et sa chantilly au bacon
Depuis vendredi, je suis sur un petit nuage, merci pour tous vos messages, je suis très touchée et je ne manquerai pas de vous informer de la suite de ma vie professionnelle. Je voudrai dissiper les craintes de plusieurs lecteurs, je n'ai pas l'intention...
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Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  finger food,  amuse-bouche

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29 mai 2006

Tartine à l'halloumi

Tartine à l'halloumi
L'halloumi est Le fromage chypriote, peu connu en France. Il est préparé avec du lait de vache, chèvre et brebis. J'avoue ne pas l'apprécier frais, trop caoutchouteux pour moi par contre légèrement poêlé, il trouve toute sa place dans ma cuisine. Pain...
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22 mai 2006

Boulettes croustillantes

Boulettes croustillantes
Vous allez croire qu'à la maison, je ne prépare que des apéros ! Pas vraiment et en même temps vous avez raison, j'aime l'idée des apéros interminables où nous refaisons le monde à chaque instant, nous picorons, buvons (oui je sais pas politiquement correcte)...
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10 mai 2006

Feta aux graines de tournesol

Feta aux graines de tournesol
pas compliqué, une autre façon d'accommoder la feta et de servir à l'apéro des petites douceurs chaudes. Les graines de tournesol font parties de mon patrimoine gastronomique, j'aime leurs goûts et le croquant qu'elles apportent. FetaGraines de tournesolFarineHuile...
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1 avril 2006

Petits pots de corail

Petits pots de corail
Vous savez à quel point j'aime les Saint Jacques et je vous ai souvent proposé des recettes de noix, crues, cuites, classiques ou originales mais je n'ai jamais pris le temps de vous donner une recette pour utiliser le corail. Alors avec un peu de retard,...
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30 mars 2006

Tapenade

Tapenade
L'avantage de la préparer à la maison est d'en connaître son exacte composition, d'utiliser des produits de qualités et de l'assaisonner à son goût. Il n'y a pas une recette de tapenade, il y a simplement une base que vous allez pouvoir modifier au gré...
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28 mars 2006

Fromage blanc au fenouil

Fromage blanc au fenouil
Mon souhait est de vous convaincre en quelques lignes de faire cette recette car les ingrédients peuvent vous faire peur. Pourtant le mariage est fin et j'en suis même devenu accro, aucune saveur n'est dominante, elle se complète et se mette en valeur....
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26 mars 2006

Friture d'encornets

Friture d'encornets
Attention ils en redemanderont, un petit apéro pas cher, qui fait mouche, à partir d'un produit frais, à servir immédiatement. 8 à 10 encornets1/2 botte de persil plat50 g de farineHuile neutreFleur de sel1 citron Préparer les encornets. Gardez les tentacules...
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Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  finger food,  amuse-bouche,  encornet

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