
Asperges vertesPignon de pain (1 belle poignée)Basilic (2 belles poignées)Parmesan (1 belle poignée)Huile d'olive
en optionMozzarellaTomatesPurée de tomates séchéesVinaigreHuile d'olive
Épluchez vos asperges avec un économe, bien à plat sur le plan de travail. Vous pouvez, avant, casser le pied, l'asperge cède.
Si vous n'avez pas cassé les pieds des asperges, coupez les pieds au couteau.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, déposez vos asperges, baissez le feu, moyen fort, après 4-5 minutes, couvrez pour...
[Lire la suite]