13 avril 2013

Soursdéy Tchhnam Thméy

Bonne Année à tous - Soursdéy Tchhnam Thméy  
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01 janvier 2013

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01 janvier 2012

Bonne Année à tous

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30 septembre 2011

Colère

Je vous fais partager ce texte aujourd’hui car il représente tout ce que j’exècre chez les expatriés (je m’inclus dans cette catégorie). La Chronique de Jean-Benoît Il y a dans l’écriture de ce jeune homme beaucoup de mépris, de condescendance, un détachement qui me laisse à penser que son cerveau est venu se perdre dans un pays où peut être il pourra briller. Beaucoup de points énoncés sont vrais, Phnom Penh compte quelques 1 500 enfants vivant dans la rue ayant coupés tous les ponts avec les membres de leur famille et... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Mon premier pain maison

Nous avons d'excellentes boulangeries à Siem Reap mais j'avais toujours rêvé de faire mon pain. Le plaisir de prendre son petit déjeuner avec un pain tout chaud. J'ai découvert avec "5 ans de retard", la recette du New York Times No Knead Bread, facile, même fastoche. Je l'ai fait avec une farine pour pain, maintenant il faut que je regarde si je peux trouver d'autre farine. Une cuisson un peu plus longue à la fin, aussi. J'ai du mettre un peu plus d'eau que la recette originale et je n'ai bien sûre pas de levure du boulanger... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Soursdèy tchhnam thmèy

Chaul Chnam Thmey 2254
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05 décembre 2010

Visages du Cambodge

Durant la fête des eaux à Siem Reap
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17 octobre 2010

Eating with your heart

Phnom Penh PostBy Nicky MCGAVINIt’s not so much about eating your heart out, as eating with your heart, with hospitality training school Sala Baï’s training restaurant opening its doors to the public on Monday. The restaurant serves set menu options as well as à la carte, and its dishes are derived from both Asian and Western influences. From the set menus, the first week’s items include Tonle Sap fish with pineapple and jasmine rice, and beef on lemongrass skewers with pepper dip and jasmine rice. For more Western... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Cambodge Soir - C'est fini

Je voulais vous faire partager la dernière chronique du Baraing, du dernier Cambodge Soir, elle me semble très réaliste. La dernière chronique du Barang - Écrit par Frédéric Amat C’est sur l’aéroport international de Kompong Speu désormais banlieue de Phnom Penh qu’atterrit le Boeing en provenance de Paris ce mardi 30 septembre 2025. Cette chronique, la dernière du Barang, est une pure fiction pour la simple raison qu’elle se déroule dans le futur. La capitale a changé de nom. Elle est devenue The Penh, tout comme Angkor... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Soursdèy tchhnam thmèy

Happy Khmer New Year
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