21 septembre 2006
Risotto réconfort
Il y a des soirs comme ça, on a besoin d'un plat que l'on aime mais plus, plus, plus réconfortant.
Alors avec un mix de recettes, je me suis concoctée une assiette inoubliable.
Riz arborio1 branche de céleri2 tranches de coppaBouillon de volaille1 oeufCrèmeParmesanBeurre
Emincez très finement le céleri. Détaillez la coppa.
Faites fondre une noix de beurre, ajoutez le céleri. La cuisson du céleri doit se faire doucement pour le rendre tendre sans coloration.
Ajoutez la coppa. Elle va donner un goût incomparable à votre risotto... [Lire la suite]
