15 avril 2006
Moelleux (coulant) et son coeur de pistaches
Le dernier des desserts de Pâques, une petite merveille de douceur et de couleur.
pour 2 moelleux ou 4 petits
150 g de chocolat noir40 g de beurre2 oeufs30 g de sucre30 g de farineSucre et beurre
pour 3 balles ou 6 demis50 g de chocolat blanc4 g de pâte à pistaches
La veille
Au bain-marie, faites fondre le chocolat blanc, ajoutez la pâte à pistaches et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Versez dans vos moules en silicone. Placez au congélateur.
Vous pouvez préparer d'autres balles en multipliant les quantités et... [Lire la suite]
23 octobre 2005
Coulant au chocolat
Quelques uns d'entre vous me la réclament depuis longtemps et bien là voilà. Son nom change souvent en passant par moelleux ou fondant au chocolat, j'ai choisi de l'appeler le Coulant au chocolat.
Attention les photos peuvent provoquer un accès de gourmandises dont je nierai toutes implications.
Un dessert d'actualité, puisqu'à Paris se tient ce week-end le Salon du Chocolat.
Que vous dires de plus ...
J'adore
125 g de chocolat noir90g de beurre3 oeufs80 g de sucre30 g de farineBeurreSucreSucre glace
Faites... [Lire la suite]
