dessert

Il faut moins de 10 minutes pour le préparer alors n'hésitez plus. Pensez à l'odeur le dimanche matin dans toute la maison. Le principal problème étant d'attendre à la sortie du four pour se couper une part. 250g de farine1 cc de bicarbonate de soude½ sachet de levure chimique1 pincée de sel125 g de beurre salé170 g de sucre de canne en poudreJus et zeste d'un citron4 bananes2 œufs Beurrez votre moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180° (th 5) ... [Lire la suite]

Elles partent des étales de nos primeurs alors profitons-en. C'est un fruit que j'avais du mal à cuisiner, il faut dire que la poire est très fragile. Ma première recette a été les poires pochées et depuis, régulièrement, je la propose à mes amis en dessert. Mais là, je me suis rendu compte que je n'en avais pas fait ni cet hiver ni l'hiver dernier, pourtant il y a un mélange subtile entre le fruit et les épices. Alors dernier week-end de ski, vin chaud et poires pochées ! ... [Lire la suite]

15 cl lait, (150 ml)  15 cl de jus de mangue  2 jaunes d'oeuf  20 cl de crème 80 grs sucre 10 grs de gélatine (5 feuilles) Sel Vous devez tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre à chauffer le lait, une fois l'ébullition commencée, ajoutez le jus de mangue (attention ils ne doivent pas bouillir mais juste être chaud). En parallèle, dans un bol, blanchir le sucre et les jaunes d'oeuf. Versez peu à peu le lait sur... [Lire la suite]

Je sers souvent cette salade lors d'un repas marocain. Elle est rafraîchissante et légère. Vous pouvez y ajouter une crème renversée au caramel d'orange ou comme moi aujourd'hui une quenelle de chocolat au gingembre. 4 oranges 1 cs d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de menthe séchée Coupez les oranges à vif pour obtenir des quartiers ou si vous n'avez pas l'habitude coupez-les en rondelles. Pensez à récupérer le jus des oranges pour la salade. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Il n'est pas nécessaire... [Lire la suite]