feta

  FetaGrainesHuile d'oliveBasilic Préchauffez le four à 210° Égouttez le bloc de feta et striez-le comme vous le feriez pour un magret de canard ou de calmar, sans jamais le couper, juste le fendre. Concassez des graines, ici j'ai utilisé un peu de noix de cajou, cacahuètes, pistache et pignon de pin. Déposez-les sur le dessus et arrosez d'huile d'olive Enfournez pour 20 à 25 minutes A servir avec une bonne salade de pastèque, de belles tomates coupées en rondelle, une salade de concombre et bien sûr un très bon pain ... [Lire la suite]

Nous ne sommes pas toujours 4 à table, alors pour manger cette superbe courge qu'est la butternut, je vous propose 2 recettes. Tomme fraîche râpée A déjeuner, j'aime me préparer des salades, complètes, de folie, avec des multitudes d'ingrédients, colorées, et je vous en livre une de mes versions pour l'hiver. Il ne restera qu'à vous approprier la recette et y mettre vos ingrédients fétiches. La première étape, la cuisson Pour 4 personnesPréparation : 7 minutesCuisson : 25 minutes 1 butternutHuile d'olive4 épicesFleur de se ... [Lire la suite]

Dernière ligne droite, j'ai fini à l'heure du déjeuner mes dernières photos pour honorer un contrat de photos que nous avons dégusté avec une amie pour un ultime déjeuner papotage de fille avant mon départ. C'est un peu la course mais comme me disait mon ancien patron écossais, si 24h de la journée ne te suffisent pas, il te reste toujours la nuit. Autant, je ne trouvais pas toujours toutes les motivations nécessaires pour terminer un projet sans renfort humain, autant, pour préparer mes valises, je pense pouvoir utiliser chaque... [Lire la suite]

Bousculons les habitudes et imaginons un risotto sans parmesan. Finalement le résultat est au dessus de mes espérances ... 320 g de riz carnaroli1 l de bouillon de légumes2 cs de beurre salé2 courgettes200 g de feta100 g de lardons fumésSel - Poivre1 citron Vous pouvez utiliser du riz arborio en remplacement du carnaroli par contre il est important d'utiliser un riz pour risotto même un riz rond ne conviendrait pas. Préparez votre bouillon de légumes, pour moi, un cube Maggi. Dans une casserole, faites fondre le beurre, versez... [Lire la suite]