gingembre - Station gourmande

gingembre

22 mai 2020

Gyozas

Pour 14 gyozas 150g de chou 1/2 cc de sel 1/2 blanc de poireau 8g de gingembre 90g de porc 1 cc de saké 1 cc de soja Sel 1/2 cc d'huile de sésame 1 cc de sauce d'huitre 14 pâte à goyza (rond) Huile Eau Émincez le chou, ajoutez le sel, mélangez à la main...

Posté par AnneE à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, shaoxing, porc, chou, gyoza, pâte à pâte, huile de sésame, saké

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7 mai 2020

Saumon grillé et son bouillon thaï

Pour deux assiettes Pour le bouillon200ml d'eauCube aux légumesCitronnelle (1 bâton)Gingembre (1 pouce)2 feuilles de combavaRacine de coriandre200ml lait de cocoSauce de poissonJus de citron vert CourgetteAubergines sauvages en grappe Filets de saumon...

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Tags: lait de coco, courgette, citronnelle, gingembre, combava, saumon

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1 mai 2020

Curry indien végétarien

Pois chiche égouttésÉpinards fraisOignonsGingembrePurée de tomatesLait de cocoCurryMielSel Épluchez et coupez l'oignon. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive (ou de ghee), ajoutez l'oignon, râpez au dessus de la poêle le gingembre épluché. Saupoudrez...

Posté par AnneE à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, tomate, gingembre, pois chiche, épinard, curry

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10 avril 2020

Pearl balls

Recette - Recipe ici/here

Posté par AnneE à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz gluant, châtaigne d'eau, gingembre, porc, dim sum, vapeur

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6 février 2016

Ailes de poulet au miel, citron et sauce sweet chili

A manger avec les doigts. Faites-moi confiance, un voyage instantané vers l'Asie, assis tranquillement à la maison, peut-être devant un bon film. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 30 minutes 4 ou 6 ailes de poulet par personnes2 cs de miel1...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, ail, aile de poulet, miel, sauce sweet chili

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26 novembre 2015

Poulet à la sauce aux pommes et vin Shaoxing

Une recette chaleureuse, familiale, riche en goût, chaque ingrédient est complémentaire, sans écraser les autres. Une sauce originale, légère et peu calorique. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 1 heure 4 hauts de poulet250 ml de lait375...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme, gingembre, shaoxing, vin de riz

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26 octobre 2015

Saint-Jacques et son riz nero à l'orange

Extrêmement parfumée, vos papilles vont être stimulées par l'orange et le gingembre. Ce que j'aime dans cette recette, au-delà du goût, c'est le mélange des textures, le riz vénéré reste assez ferme et se marie très bien avec la douceur de la sauce. Préparation...

Posté par AnneE à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, poireaux, saint-jacques, riz vénéré

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5 août 2015

Risotto de céleri et crevettes sautées à l'ail et au sirop de gingembre

Le père du risotto de céleri est Jean Imbert, j'avais très envie de le présenter avec ma touche personnelle. Une entrée originale et goûteuse. Pour 4 personnes1 céleri rave (boule)300g de crème fraîche100g de parmesanCitronFleur de sel 12 ou 20 crevettes...

Posté par AnneE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, gingembre, ail, crevette, céleri

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3 août 2015

Tarte aux figues

La saison commence, celles-ci arrivent directement du jardin. 1 pâte feuilletée1 kg de figuesPoudre de vanilleSirop de gingembre (maison) Gingembre confit et sirop de gingembre - Station gourmande L'un ne se prépare pas sans l'autre pour notre plus grand...

Posté par AnneE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tarte, pâte feuilletée, figue, gingembre

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24 septembre 2007

Salade de calmars

Je n'ai pas tenu ma promesse et la recette arrive en ce début de semaine, petit déjeuner pour moi au Blue Pumpkin et vous tous à cette heure vous dormez profondément enfin pas tous ! Il me restera à vous régaler avec une dernière recette la semaine prochaine...

Posté par AnneE à 03:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, gingembre, citron vert, nuoc mam, calmar

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