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Station gourmande
huile d'olive
6 juillet 2020

Carpaccio de bar sur un miroir de salmorejo

Carpaccio de bar sur un miroir de salmorejo
salmorejo = l'équivalent du gaspacho pour les andalous, plus épais, à base de tomates, ail, pain et huile d'olive
Posté par AnneE à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  tomate,  ail,  pain,  Bar

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25 mai 2020

Focaccia

Focaccia
Ma première focaccia et certainement pas la dernière, je me suis régalée. Je n'ai jamais eu besoin de boulanger, même au Cambodge, car à Siem Reap, nous avions un boulanger français. Quelques fois, je me suis essayée, à la recette du New York Times, cuisson...
Posté par AnneE à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  Focaccia,  pain

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21 mai 2020

Feta au four

Feta au four
FetaGrainesHuile d'oliveBasilic Préchauffez le four à 210° Égouttez le bloc de feta et striez-le comme vous le feriez pour un magret de canard ou de calmar, sans jamais le couper, juste le fendre. Concassez des graines, ici j'ai utilisé un peu de noix...
Posté par AnneE à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  huile d'olive,  pistache,  cacahuète,  noix de cajou,  pignon de pin

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10 mai 2020

Houmous

Houmous
il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la...
Posté par AnneE à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  huile d'olive,  pois chiche,  sésame tahini

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23 juillet 2015

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas
Je me suis aperçue que je n'avais jamais posté la recette pourtant j'en prépare régulièrement. Une recette de famille, avec des trucs et astuces pour ne jamais la rater. La tortilla s'accompagne d'une salade, d'un gaspacho et de quelques fruits en dessert...
Posté par AnneE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  pomme de terre,  tortilla,  huile d'olive,  oignon,  œuf,  pique-nique

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