jambon

  Pour 4 grandes crêpes ou 8 petites 300g de farine 3 œufs 2 cs d’huile 60ml de lait 3 cs de sucre 1/2 ou 1 tranche de jambon blanc par crêpe 70g de farine 70g de beurre 250ml de lait 25g de comté25g de parmesan Beurre Dans un bol, mélangez au fouet la farine, le sucre et les œufs, ajoutez l’huile puis le lait. Laissez reposer la pâte 10 minutes au minimum, le temps de faire la béchamel au fromage, une nuit si vous souhaitez vous avancer pour le lendemain, dans ce cas, versez dans un récipient fermé par... [Lire la suite]

    1 blanc de poulet par personne1/2 tranche de jambon blanc1 tranche de jambon de paysComtéFarine1 oeufChapelure Le blanc de poulet doit être ouvert et tapé pour qu'il soit fin. Vous pouvez remplacer le poulet par du veau. Je l'aime avec les deux jambons cela apporte plus de goût mais vous devrez être vigilant sur le sel. Pour le fromage, je vous recommande de trancher de très fine lamelles, si vous n'avez pas le couteau pour, il reste toujours l'économe ou l'ustensile asiatique. Si vous n'êtes pas à l'aise, vous... [Lire la suite]

Il est possible de se faire plaisir avec une salade composée même en hiver sans sortir les pommes de terre, la mayonnaise et j'en passe Pour 2 personnesPréparation : 10 minutes Salade1 pomme Granny SmithGorgonzolaNoixJambon SerranoGrenadeHoumousHuile d'olive1/2 citron jauneHuile d'olive J'ai utilisé une salade composée avec beaucoup de jeunes feuilles d'épinard. Disposez-en au fond des 2 assiettes Coupez la pomme en macédoine (carré plus grand que la brunoise) et faites la même chose pour le gorgonzola. Et répartissez les dans... [Lire la suite]

Je n'avais pas la tête à préparer à déjeuner, j'étais plongée sur mon ordinateur et pas grand chose m'a fait lever la tête. Pour un déjeuner sur le pouce Par Sandwich2 tranches de pain1 pomme Granny smith1 tranche de jambon à l'os2 tranche de jambon de paysComtéMayonnaise Je coupe le Comté en fines lamelles et je fais de même pour la pomme. Je vous conseille vivement d'acheter votre jambon à l'os à la coupe. Il n'y a pas de comparaison possible avec un jambon sous vide même de très bonne qualité. J'en ai profité pour tester... [Lire la suite]