jus d'orange

  Filet de poisson extra frais Jus d'orange  Sauce de poisson  Fleur de sel  Coriandre  Demandez à votre poissonnier de lever les filets  Dans une casserole, versez le jus d'orange et faites le réduire. Vous devez obtenir un jus, épais, sirupeux, brillant, comme un effet miroir au fond de la casserole.  Ajoutez une cuillère à soupe de sauce de poisson et émulsionnez pour obtenir une vinaigrette brillante. Goûtez-la, si vous souhaitez un peu plus de peps, ajoutez quelques gouttes de jus de... [Lire la suite]

Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir 2 heures devant soi, d'être une excellente cuisinière ou encore d'avoir 10 robots derniers cris pour préparer des douceurs savoureuses et gourmandes. Je ne vous le cache pas, mes placards regorgent d'épices, matériels, moules mais j'essaie de partager avec vous des recettes ne nécessitant pas une cuisine de 100m2. Pour 30 sablésPréparation : 15 minutes (en prenant son temps)Cuisson : 25 minutes125g de figues séchées2 cs de jus d'orange1 pâte sablée Préchauffez votre four à 180° ... [Lire la suite]