01 juin 2020
Pain vapeur au canard
pour 6 pains
100g de farine50g de lait d'avoine7g de levure fraîche1/2 cs d'huile1/2 cc sucreSel
1 magret de canard5 épicesOrangeSauce soja sucréeSauce HoisinConcombreLycheeCoriandre
Préparez la pâte à pain.
Faites tiédir le lait. Vous pouvez utiliser du lait de vache mais en Asie, il est rare de trouver des recettes avec, utilisez plutôt un lait végétal, soja, avoine, cacahuètes.
Je reviendrai sur le lait d'avoine bientôt car depuis le confinement, je le prépare maison.
Dans un bol, ajoutez la farine et la moitié du... [Lire la suite]
