Recette à venir
22 mai 2020
Gyozas
Pour 14 gyozas
150g de chou1/2 cc de sel1/2 blanc de poireau8g de gingembre90g de porc
1 cc de saké1 cc de sojaSel1/2 cc d'huile de sésame1 cc de sauce d'huitre
14 pâte à goyza (rond)
HuileEau
Émincez le chou, ajoutez le sel, mélangez à la main pour bien répartir le sel. Laissez reposer 20 minutes.
Étendez un linge, versez le chou au milieu, serez et égouttez un maximum d'eau.
Émincez le blanc de poireau, épluchez et râpez le gingembre. 8g correspond à un morceau de la taille de votre pouce (plus ou moins).
Dans un... [Lire la suite]
