12 mars 2005
Tajine de poulet aux olives
Je n'ai pas de mot pour décrire la bouchée parfaite de ce plat et je vous assure rien à voir avec la cuisinière.
4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)
2 petites boîtes d'olive verte (160 g)
2 oignons hachés
1 cc de gingembre en poudre
1 pcc de curcuma
2 cs de persil haché
1 cs de coriandre haché
1 citron (le jus)
Beurre salé
Huile d'olive
Sel - poivre
Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les... [Lire la suite]
