19 janvier 2016

Poêlée d'épinard, de pleurotes et patate douce au curry

Vous n'avez pas le temps ? même pas 20 minutes ? Il n'est pas toujours nécessaire de consacrer sa soirée à préparer le dîner, il suffit de bonnes astuces et vous aurez des légumes frais dans vos assiettes. Pour 2 personnes Préparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes 1 petite patate douce250g d'épinards frais250g de pleurotes250 ml d'eau de cocoCurry PanangÉclats de noix de cocoFleur de selHuile d'oliveMielCannelle en poudre Préchauffez le four à 180° Épluchez la patate douce, coupez-la en dés, pas trop gros, assaisonnez... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 octobre 2015

Dip de pleurotes

avec une bonne baguette du jour et pourquoi pas encore tiède, du riz gluant, l'essentiel est de pouvoir manger avec les doigts et saucer. Un dip, savoureux et épicé que vous proposerez pour un apéro-dînatoire ou en entrée à partager. Toutes les saveurs de l'Asie sur votre table Je vous le dis, c'est à tomber 500g de Pleurotes1 piment sec1 noix de curry Panang1 cc de sucre (palme ou roux)200 ml de lait de coco2 cs de cacahuètes grillées, mouluesHuile d'oliveFleur de sel Émincez grossièrement les pleurotes. Vous pouvez garder les... [Lire la suite]
04 octobre 2006

Soupe de crevettes à ma façon - Tom Yam Goong

Ma recette est un mix entre la recette thaïe et khmère. J'apprécie particulièrement cette soupe qui se mange aussi bien en début d'automne qu'au milieu de l'hiver. De plus, vous pouvez la préparer plus ou moins épicée très facilement et elle se prépare à l'avance ce que j'apprécie aussi. Son goût est incomparable et je ne connais personne qui y résiste. La puissance des épices, la douceur du lait de coco, la fraîcheur du jus de citron lui donnent un air de J'en prendrai bien un autre bol et puis une autre façon de manger des... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 18:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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