pois chiche

    il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la veille. Égouttez les pois chiches mais gardez 2 cs d'eau au minimum Dans un mixeur, ajoutez les pois chiche, l'ail, la pâte de sésame, le jus d'un demi-citron, 4 cs d'huile d'olive et 2 cs d'eau des pois chiches Mixez longuement, ajoutez si nécessaire un peu... [Lire la suite]

    Aujourd'hui je les ai préparé simplement huile d'olive4 épicesSelThym Je vous recommande de bien égoutter les pois chiche et entre deux feuilles de sopalin, éliminer un maximum d'humidité avant de les assaisonner. Cuisson à 220° durant 30 minutes Ils étaient juste croquant, idéal pour l'apéritif, assez addictif Soyez créatif, du gingembre, des zestes de citron, du cumin, sel-poivre, à vous de jouer Plus d'explications ici

    Pois chiche égouttésÉpinards fraisOignonsGingembrePurée de tomatesLait de cocoCurryMielSel Épluchez et coupez l'oignon. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive (ou de ghee), ajoutez l'oignon, râpez au dessus de la poêle le gingembre épluché. Saupoudrez de curry. Je vous recommande un curry pas totalement moulu. Laissez revenir 2 minutes, feu moyen. Ajoutez le lait de coco. Mélangez puis ajoutez la purée de tomates, vous pouvez aussi utiliser du concentré, très peu. Ajoutez les épinards frais, vous... [Lire la suite]

On y plonge et replonge, c'est doux, crémeux. On varie les plaisirs, plus citronnée, plus pimentée, plus ailée mais toujours avec une chips à la main Préparation : 15 minutes Pour un grand bol apéro2 avocats1 boîte de pois chiches2 cs de Tahini2 cs de jus de citron2 cs d'huile d'olive1 yaourt de brebis1 gousse d'ailFeuille de coriandreFleur de selCumin Égouttez les pois chiches. Lavez les feuilles de coriandre. Épluchez l'ail. Pressez le citron. Dans un robot, coupez vos deux avocats, écrasez votre gousse d'ail, versez le yaourt... [Lire la suite]

Une recette simplissime mais elle fera son effet, elle a du goût, c'est craquant à souhait et je varie à l'infini, aujourd'hui l'une, plus thym et ail et l'autre très soja et gingembre   Préparation : 5 minutesCuisson : 30 minutes Pour un bol à chaque fois 1 boîte de 400g de pois chiche1cs Huile d'olivePiment de CayenneAilThymFleur de sel 1 boîte de 400g de pois chiche1cs Huile d'olive1cs de sauce soja light1cc de miel1 pouce de gingembre Préchauffez le four à 220° Égouttez les pois chiches, séchez-les avec une feuille... [Lire la suite]