pomme de terre - Station gourmande

pomme de terre

14 mai 2020

Tortilla, l'omelette espagnole

Je la prépare régulièrement le dimanche soir, avec une belle salade ; elle est parfaite aussi pour l'apéro, coupée en gros cube. Ce midi, j'en ai préparé une version solo, dans une petite poêle, après le confinement, le travail à la maison continue. La...

Posté par AnneE à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, apéro dînatoire, pomme de terre, tortilla, oignon, œuf

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28 avril 2020

Pommes de terre façon risotto

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dé (si possible de taille similaire). Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile. Lorsque le beurre mousse, ajoutez les dés de pommes de terre. Enrobez les dés de matières grasses...

Posté par AnneE à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, risotto, pdt

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25 avril 2020

Tourte aux pommes de terre

2 pâtes feuilletées Pommes de terre Crème Sel 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180° La quantité de pomme de terre va dépendre de la taille de votre plat. Les pommes de terre doivent former un dôme, légèrement au dessus du bord de votre plat. Ici j'ai...

Posté par AnneE à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pâte feuilletée, crème

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4 avril 2020

Blinis de pomme de terre au saumon fumé et sauce hollandaise

Pour 2 blinis : 75g de pomme de terre cuite, 1 jaune, 1 blanc monté, sel / mashed potatoes 75g - 1 yolk - 1 beaten egg whites Pour la hollandaise : 1 jaune d'oeuf, jus de citron , sel , beurre / 1 yolk - lemon juice - butter

Posté par AnneE à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, œuf, saumon fumé, Blinis

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16 janvier 2016

Tartiflette

Chaque hiver, ce plat revient sur ma table, souvent au moment des grands froids, j'épluche, je coupe et j'enfourne mais ça c'était avant Maintenant, je fais mijoter pour mitonner un plat plus goûteux, moins riche, juste l'essentiel Pour 4 personnes Préparation...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, reblochon

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23 juillet 2015

Tortilla de patatas

Je me suis aperçue que je n'avais jamais posté la recette pourtant j'en prépare régulièrement. Une recette de famille, avec des trucs et astuces pour ne jamais la rater. La tortilla s'accompagne d'une salade, d'un gaspacho et de quelques fruits en dessert...

Posté par AnneE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, pomme de terre, tortilla, huile d'olive, oignon, œuf, pique-nique

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8 juin 2007

Ecrasé de pomme de terre

Désolée pour le message d'hier sur la présentation de ma maison, j'ai passé 2 heures à essayer de finir le message sans jamais y parvenir. Comme je vous le disais la maison à 2 terrasses une au nord et une au sud. Au sud, entre le hamac et la petite fontaine,...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, basilic, pignon, pomme de terre

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20 septembre 2005

Crabe et son risotto de pommes de terre

Un délice, chacun apporte sa pierre à l'édifice pour obtenir une bouchée parfaite, avec une touche de fraîcheur, un fondant chaud et la saveur du crabe. 4 Pommes de terre2 Tourteaux cuits (une femelle et un mâle)1 cs de Tarama d'oursin1 cs de Mascarpone200...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, pomme de terre, risotto

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11 août 2005

Salade de pomme de terre à l'italienne

Simplissime et j'avoue que je n'avais envie de rien d'autres 1 Oignon rougeMortadelle à la pistacheMozzarella di bufalaPommes de terreVinaigre balsamique blancHuile d'oliveSel de GuérandePoivre blanc Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (suivant...

Posté par AnneE à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pomme de terre

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2 mai 2005

Vin : Agneau en croûte de pomme de terre et son chaud froid de petits pois

Quelques lignes pour revenir sur ma participation à la deuxième édition de Blog Appétit dont le thème était Petits pois & Agneau . Je vous ai proposé comme recette : Agneau en croûte de pomme de terre et son chaud froid de petits pois mais je ne m'étais...

Posté par AnneE à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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