14 janvier 2016
Soupe à la patate douce et potimarron au lait de coco
Une belle soupe d'hiver que je vous propose juste avant notre premier vrai week-end de grand froid et peut être même un peu de neige sur l'Ile de France.
1 patate douce1 potimarron500 ml de lait de cocoEauMielHuile d'olive4 épicesSelFleur de sel
Préchauffez à 180
Épluchez la patate douce et coupez-la en gros dés.
Coupez le potimarron, enlevez-lui le haut et le bas, puis coupez en 2. Enlevez les graines à l'aide d'une cuillère. Puis coupez-le en gros dés sans l'éplucher.
Dans un plat allant au four, mélangez les légumes, versez... [Lire la suite]22 octobre 2015
Soupe de potimarron
La soupe réchauffe, la soupe est aussi un plat à part entière
Préparation : 20 minutesCuisson : 50 minutes
1 potimarron150g de lardons1 poireau1 carotte500 ml d'eau150g de marronNoix de muscadeSelFleur de selCopeaux de noix de cocoHuile d'olive
Préchauffez le four à 200°
Coupez le potimarron en deux, enlevez les graines et enfournez pour 50 minutes
10 minutes avant la fin de la cuisson, dans le coeur du potimarron, ajoutez les marrons.
Dans une casserole, mettez une noix de beurre et les lardons, ajoutez le poireau que vous... [Lire la suite]01 novembre 2006
Flan au potimarron
Ce dessert est le mélange entre un dessert thaï et un dessert khmer. J'aime l'idée de mélanger les deux recettes mais par dessus tout, j'aime l'idée de préparer un dîner Potimarron en utilisant toutes les parties de ce sublime légume.
Je vous propose d'abord le dessert mais le plat est au four pour le plus grand plaisir des petits et des grands, une recette dont je vous ai parlé, pas encore disponible sur le site et revisité aujourd'hui.
2 oeufs250 ml de lait de coco2 cs de mielPépins de potimarron
Préchauffez le four à... [Lire la suite]
