Granny en salade

J'ai aimé l'acidité de la pomme avec la douceur du saumon fumé. Je vous conseille d'utiliser un saumon fumé de qualité, goûteux, pour bien trancher avec l'acidité de la pomme Granny Smith.

4 pommes Granny Smith
4 tranches de saumon fumé
Noix
Huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre blanc du Cameroun

Facultatif
Vinaigre de cidre
Raisons secs

Epluchez les pommes. Râpez-les.

Coupez le saumon en fines lanières.

Mélangez les pommes et le saumon dans un saladier. Versez un filet d'huile d'olive. Concassez les noix.

Salez et poivrez.

Goûtez et vérifiez l'assaisonnement. Normalement, il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre mais si les pommes Granny Smith étaient un peu moins acides, je vous conseille de mettre un filet de vinaigre de cidre.

Mélangez, laissez au frais jusqu'à l'heure du déjeuner, je vous conseille de ne pas préparer la salade trop en avance.

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Comments

[Tarzile]

Oh! C'est mon type de salade. Peu d'ingrédients de grande qualité et plein de goût. Vendu!

T.

[frderique]

je me suis precipitée dans ma cuisine pour faire cette belle petite salade et on s'est régalé ...merci

[saveurs sucrees]

Je passais juste par hasard...bon, tout va bien, c'est raisonnable ! Et très beau !

[Elvira]

Quelle jolie et originale salade!

[AnneE]

j'aime beaucoup les lentilles en salade avec une vinaigrette bien relevée.