Cabillaud à la mode ceviche

Même avec le froid extérieur, j'avais envie d'une entrée fraîche, colorée et parfumée.

Pour 4

2 filets de cabillaud
1 mangue
2 fruits de la passion
1 oignon
2 citrons verts
1 avocat
1 courgette
Feuilles de coriandre
Huile d'olive
Fleur de sel

Vous allez trouver que j'exagère mais :

il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol

et de dresser dans des coupelles ou comme moi, pour les besoins du blog ! (je m'égare) dans une courgette.

Quelques règles : coupez tous en dés de même taille, versez le citron vert sur le poisson dès le départ, cette entrée se sert à température ambiante.

Comments

[marmitedecathy]

Ta photo est incroyable et vraiment appétissante! J'ai quand même une question : je connaissais le poisson à la caldonienne , où tu laisses mariner le poisson pour le faire "cuire", dans ta recette, laisses-tu mariner le poisson dans le citron vert ou les sers-tu directement ?

[anne]

C'est fou comme on a envie de soleil dans nos asiettes en ce moment!

[Gracianne]

C'est tres beau, ca a l'air delicieux. Je me demande ce que ca donne au gout ce melange?

[Ptinem]

Coucou Anne,

Cette recette m'a l'air delicieuse et tres rafraichissante et fruitee : parfait pour nos derniers mois a S'pore pour profiter encore pleinement des bonnes mangues...

J'ai fait ce WE un poisson cru a la caledonienne (sauce soja et coriandre) mais ta recette fruitee me tente enormement pour le prochain WE.

Biz

Ptinem

[Colette]

Cela à l'air bien délicieux....