Une autre façon de manger du chèvre

J'adore le fromage et plus particulièrement le fromage de chèvre.

Je l'accompagne d'un bon pain, parfois de beurre salé et presque toujours d'un verre de vin rouge.

Mais j'aime aussi les parfumer et voici deux variantes autour d'un chèvre

1/2 chèvre
Abricot moelleux
Romarin
Huile de noix
Sel

Coupez les abricots et hachez le romarin. Mélangez les deux ingrédients avec un peu d'huile. Salez légèrement.

Badigeonnez le chèvre d'huile.

Ajoutez les abricots, déposez le chèvre dans une boîte et versez un filet d'huile.

Laissez reposer 3 ou 4 jours avant de déguster sur une tartine chaude.

1/2 chèvre
Piment d'Espelette
Thym frais
Huile d'olive
Sel

Saupoudrez le chèvre de piment d'Espelette. Stockez le fromage dans une boîte.

Versez de l'huile d'olive. Saupoudrez de thym frais et d'un peu de sel.

Oubliez le chèvre 3 ou 4 jours et dégustez le avec un petit verre de vin

Je vous laisse, m'attend sur le balcon, face au soleil, un verre et une tartine.

Comments

[Dara]

Moi aussi j'adore le chèvre ! c'est mon fromage préféré, mais je ne sais pas pourquoi j'ai du mal à la digérer ! Mais c'est pas trop grave car j'en mange tout de meme ;o) Tu m'en donnes l'eau à la bouche !
Dis moi AnneE, quelle variété de chèvre faut il acheter pour réaliser ces recettes ?

[Auré]

J'adore le fromage de chèvre et je cherche désespérement du piment d'espelette!!!j'espère en trouver cet été en avcances, et alors je testerai ton fromage parfumé!

[reinefeuille]

haaa, je fond pour ce genre de recette !

[mamina]

Youtes les suggestions, fruits secs ou figues sont aussi de très bonnes idées....un filet de miel est tout aussi délicieux .
Par contre, avec le chèvre, moi, je préfère le vin blanc.

[Thalie]

moi zaussi j'aime bien masquer mes p'tits chèvres... ces deux recettes me plaisent énormément