Fin d'année

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année.

Questions très terre à terre, j'ai été obligé d'acheter des gousses de vanille en grande quantité, savez-vous comment je peux les conserver ? au congélateur (non ne me criez pas dessus) ?

Sinon pour le repas de Noël, j'ai proposé au restaurant un petit menu Foie gras

Sablés au parmesan (je vous livre la recette très vite)

Foie gras à la vanille maison et sa confiture de tomates à la vanille (de chez Fred du blog Frais !)

Risotto au pesto de pistaches et au foie gras (pesto maison)

Plateau de fromage et grande salade

Tiramisu aux marrons

Je vous embrasse

Anne

Comments

[angie]

Tout d'abord je vous souhaites une tres bonne années 2008 et j'en profite pour venir vous donnez une idée d'amuse bouche en espérant que vous ne la connaissez pas sinon j'aurai l'air fine, se sont des roulés de saumon fumé au boursin comme son nom l'indique il suffit de mettre du boursin (ails et fine herbes mais aussi aux piments ou aux figues) sur les tranches de saumon et de roulé ensuite il suffit de les coupé de la largeur désiré de les placer dans un plat des pics dessus(c'est plus simple pour les attraper) et régalez-vous :-)

[eleonora]

J'arrive sur ton blog..avec une masse de découvertes..je continue la petite visite..sympa..Bonne Année..

[bazarette]

Très bonne année à toi, la réussite pour ton restaurant et ou autres projets à venir...!

[trinidad]

excellente année à toi !! je découvre tes projets !! bravo

[LiliyGnocchi]

Bonne année, courageuse aventurière! Que 2008 récompense tous tes efforts! :)