Sala Bai Newsletter

L'école, au coeur de Siem Reap

Restez en contact avec nous en lisant la nouvelle Newsletter de l'école.

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Elle évoque la fin d'année, avec les examens, la remise des diplômes, le voyage de fin d'étude mais aussi un petit rappel des évènements des 3 derniers mois.

Un clin d'oeil à Juliette et Boris sans oublier Emilie, bientôt maman et puisque nous sommes au Canada, une pensée pour Ngoc et Vincent qui après un an de voyage en Asie, visitant des ONG-écoles doivent être de retour au Quebec. Ils sont restés une semaine avec nous pour le plus grand plaisir des élèves, entre verrine, gâteau au chocolat et tarte aux fruits.

Pour les besoins de l'école, j'ai recruté un nouveau professeur, Chamroeun, ancien élève de Sala Bai et qui revient pour enseigner comme professeur de cuisine.

Je n'ai aucune fierté à l'avoir recruté, j'ai simplement eu envie de recruter un ancien élève, son expérience professionnelle était très intéressante et pouvait enrichir l'équipe qu'il allait former avec l'actuel professeur.

Je suis juste très fière de lui, de son parcours et je lui souhaite beaucoup de réussite.

Les élèves de Housekeeping

Une nouvelle étape pour l'école, très enrichissante, je l'espère pour les autres professeurs, Chamroeun peut apporter un regard différent sur les élèves, positiver son parcours et son expérience.

Maintenant la majorité des professeurs a moins de 30 ans. Ils sont l'avenir de leur pays, ils veulent le construire.

Travailler avec eux est un véritable plaisir, parfois un challenge. Ils tentent de plus en plus, un enseignement différent, plus actif, ils ne sont pas toujours confiant mais ils sont toujours positifs, motivés.

Discours des élèves avec Vanna, élève de Front Office et Sok Ry, élève de Restaurant

J'aborde cette année très différemment, plus créative, j'ai enfin tourné la page de la Maison bleue et recommence à imaginer des recettes et bien d'autres choses.

Pour l'instant je suis surtout créative sur les murs de ma maison.

Ce blog va peut être enfin renaître de ses cendres, et puis je vous le dois bien.

Bise

AnneE

Comments

[Lilnoooo]

Bonjour Anne,

J'ai découvert l'existence du Sala Bai en tombant par hasard sur ton Blog...Je te remercie car grâce à toi, c'est cet hôtel que j'ai choisi pour mon séjour à Siem Reap en mars! Et j'ai vraiment hâte!
Bonne continuation,

[Akä]

Je suis ton blog par intermittences depuis longtemps, silencieuse et émue. J'ai mon billet pour le Cambodge depuis quelques jours, alors je sors de ma réserve! Je compte réserver quelques nuits à l'hôtel école, et découvrir le restaurant, j'ai lu avec attention tes reflexions sur les enfants des rues et la responsabilité des touristes, et abandonné mon idée de collecte de crayons que j'aurais distribué avec joie. Merci pour ton blog du partage qui donne une dimension supplémentaire à mon voyage.

[Cooking Girl]

Oooh oui vivement qu'il renaisse des cendres:)
Ce blog est un des premiers que j'ai commence a suivre et je ne viens pas souvent par manque de temps, mais a chaque fois qu'est-ce que je suis admirative de tout le chemin parcouru...
You go girl :)
A tres bientot!

[poupou]

Génial Anne !
Heureux de te lire à nouveau...en attendant d'aller manger à ta table.
Poupou (en Guyane)

[La tortue légère]

Bonjour,
J'aime votre blogue, et puis ayant travaillé autrefois au Cambodge, je suis encore plus sensible à vos mots et photos de Siem reap, bien sûr...
Le 1er octobre un nouveau blogue est né ! Une tortue légère, et elle a des ailes, vous verrez !
Elle vous a mis dans ses blogues amis ainsi que le site de Sala baï, dont elle suit la newsletter.
Bonne continuation à vous !
Lôlà.