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Administration

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23 novembre 2006

Apogei

Cette marque ne vous dit rien ? Pourtant, elle est incontournable lorsque l'on parle de produits italiens de qualités. Apogei est depuis la rentrée disponible au Lafayette Gourmet (pour mon plus grand plaisir). La gamme s'est agrandie avec des crèmes...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2006

pas encore de retour ...

... dans ma cuisine Enfin si, mais seulement ce matin et ce que je vous prépare demande un peu de temps. Depuis mon retour, je me suis vengée sur un Chabichou, beurre salé et pain aux céréales, sans compter sur un Munster au cumin et sa baguette au levain...

Posté par AnneE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2006

Les nouveautés

Des nouveautés dans mes placards, ils viennent de chez Monop ou du Lafayette gourmet. J'ai remarqué que depuis quelques temps les vigiles du Monop me regardaient bizarrement. Ils doivent se demander pourquoi, je regarde partout, que je passe de longues...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2006

Que se passe-t-il dans mes placards

Une dégustation et peut être, je vous donnerai envie de tenter l'aventure avec moi. Commençons par un rêve, le Shiso, je l'ai dégusté en suivant vos conseils avec un sushi au saumon. Je suis devenue accro, le shiso met en valeur le saumon et j'adore son...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2006

Préparer les noix de Saint Jacques en coquille

La fin de la saison approche, dans quelques jours nous n'en trouverons plus sur nos étals alors avant de nous retrouver l'année prochaine, je vous montre en image comment préparer les noix gardées en coquille. Si vous en avez la possibilité, achetez les...

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Tags: saint-jacques

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14 avril 2006

Trash

Souvent j'y pense trop tard, la poubelle est pleine et nan nan je ne fais pas encore les poubelles. Mais là, j'ai pas oublié. Post it partout dans la cuisine, pour une fois que je cuisine des oranges sanguines, je pouvais participer à la catégorie Poubelle-Photo...

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7 avril 2006

Des nouveautés dans mon placard

la première, j'en rêvais mais impossible à trouver jusqu'à cette semaine au rayon frais du Lafayette Gourmet à côté de la sauge, du basilic et autres herbes aromatiques. La faute à qui ? à Clea ! je vous laisse découvrir son billet et vous comprendrez...

Posté par AnneE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2006

Récuperez les suprêmes d'orange

Savez-vous récupérer les suprêmes ? non alors ce post est pour vous. Pas facile de trouver le bon vocabulaire alors place aux images. Il vous faut un couteau très bien aiguisé, pour ma part, j'utilise mon filet de sole (ici). Pour peler à vif, coupez...

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23 mars 2006

Préparer les encornets

Encornet - Calamar (Calmar) - Chipiron - Supion Vous comprendrez que les étrangers peuvent se perdre avec la richesse de notre vocabulaire, son nom change suivant la région, sa taille, et je ne sais quoi encore. Je ne suis même pas certaine d'avoir toutes...

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Tags: encornet

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27 janvier 2006

Les juliennes

Mangez des légumes oui mais changeons un peu nos utilisations. Je vous propose rapidement une vision de la découpe des juliennes avant de vous proposer des recettes. Il est important d'utiliser des légumes non traités et très bien lavés car la plus part...

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