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lait
2 novembre 2015

Riz au lait façon Conticini

Riz au lait façon Conticini
Je vous propose une autre recette de Philippe Conticini, celle-ci, une madeleine de Proust pour beaucoup. Elle se déguste au goûter ou en dessert après une bonne soupe d'hiver, tiède ou à température ambiante. Un caramel au beurre salé, une petite touche...
Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  riz rond,  lait

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11 septembre 2015

Veau aux poireaux et raisins secs

Veau aux poireaux et raisins secs
Marmiton m'avait demandé de prendre la photo de ce plat, il y a longtemps maintenant. Elle est restée dans mes recettes gourmandes. J'aime sa légèreté, grâce au lait, j'aime son onctuosité, une belle recette mijotée. La viande est tendre, tous les parfums...
Posté par AnneE à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  raisins secs,  veau,  vin,  lait

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17 avril 2007

Panna cotta aux olives

Panna cotta aux olives
Vous voulez proposer une entrée fraîche, surprenante alors cette recette est pour vous. La présentation se fait en verrine ou cassolette et elle sera très appréciée pour des apéro dînatoire. Je ne m'en lasse pas, avec un coulis de poivrons rouges ou un...
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  amuse-bouche,  amuse-gueule,  basilic,  crème,  lait,  olive noire,  gélatine,  panna cotta

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