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Station gourmande

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11 mars 2005

Salade d'oranges

Salade d'oranges
Je sers souvent cette salade lors d'un repas marocain. Elle est rafraîchissante et légère. Vous pouvez y ajouter une crème renversée au caramel d'orange ou comme moi aujourd'hui une quenelle de chocolat au gingembre . 4 oranges 1 cs d'eau de fleur d'oranger...
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Tags: dessert

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11 mars 2005

Mes placards - 1

Mes placards - 1
Commençons par le tour de mes placards L'étagère chino-thaï (incomplète) : sauce de piment, sweet chili sauce, vinaigre de riz, sauce de poisson Nuoc Mam, Hoi Sin sauce, sauce aux huîtres, sauce aux prunes aigre doux, sauce aux kumquats L'étagère japonaise...
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11 mars 2005

Index des recettes par régions

Mise à jour le 18 mai 2007 Retour vers Vos accès – par catégorie – par ordre alpha – par ingrédients Cuisine Asiatique Ailes de poulet à la vapeur sauce au curry panang Ailes de poulet au miel Ailes de poulet aux 5 parfums Beignets de bananes à la noix...
Posté par AnneE à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2005

Tours de main

par ordre alphabétique Techniques Faire un bouquet garni Fond d'artichauts Juliennes de légumes Ouvrir les coquilles Saint Jacques Pâte brisée Préparer les encornets Préparer les noix de Saint Jacques en coquille Récupérer les suprêmes d'agrumes Vider...
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11 mars 2005

Index des recettes par ordre Alpha

Mise à jour le 18 mai 2007 Index par catégorie ou Tours de main ou Que puis-je faire avec ? ou Index par régions A Agneau en croûte de pomme de terre et son chaud froid de petits pois Ailes de poulet à la vapeur sauce au curry panang Ailes de poulet au...
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11 mars 2005

Que puis-je faire avec ? de Q à Z

Mise à jour le 18 mai 2007 Revenir à l'index de Que puis-je faire avec ? Quatre-épices Clafoutis aux mirabelles Foie gras cru Poulet au cidre Quetsche Tajine de pintade aux quetsches Quinoa Magret de canard et son duo de brocoli Verrine de légumes Radis...
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11 mars 2005

Que puis-je faire avec ? de I à O

Mise à jour le 18 mai 2007 Revenir à l'index de Que puis-je faire avec ? Jambon Croque-monsieur Galette de sarrasin au jambon - fromage Sandwich aux deux jambons Jambon serrano Sandwich aux deux jambons Maki paëlla Ravioli à la ricotta et à la brousse...
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11 mars 2005

Que puis-je faire avec ? de C à D

Mise à jour le 18 mai 2007 Revenir à l'index de Que puis-je faire avec ? Cabillaud Cabillaud à la mode ceviche Cabillaud en gelée sauce au vin rouge Parmentier de cabillaud au basilic Pommes de terre en purée de cabillaud Terrine de poisson Cabillaud...
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11 mars 2005

Que puis-je faire avec ? P

Mise à jour le 18 mai 2007 Revenir à l'index de Que puis-je faire avec ? Pain Assiette de tapas sardines - tomates Bruschetta Pain à l'ail Sandwich aux deux jambons Smørrebrød au flétan Tartine à l'halloumi Pain de mie Beurre à l'orange Beurre aux herbes...
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11 mars 2005

Que puis-je faire avec ? de E à H

Mise à jour le 18 mai 2007 Revenir à l'index de Que puis-je faire avec ? Eau de rose Charlotte aux fraises Echalote Cervelle de canut Chaud Froid au cottage cheese Crevettes et sa fricassée de champignons Gaspacho Gaspacho aux melons Lapin au gorgonzola...
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