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gingembre
15 février 2007

Fondue chinoise - le bouillon

Fondue chinoise - le bouillon
J'ai un peu de retard aujourd'hui pour publier ma recette, il faut dire que mardi soir, j'ai grillé l'alimentation de mon ordinateur, seul la batterie a survécu, mercredi achat d'un nouvel ordinateur portable et depuis j'installe, configure, transfert...
Posté par AnneE à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  accompagnement,  courgette,  bot saté,  satay,  citronnelle,  gingembre,  shitaké,  shiitake,  bouillon,  bôt saté,  fondue,  fondue chinoise,  hot pot,  pak choï

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7 février 2007

Boulettes de porc perlées

Boulettes de porc perlées
En feuilletant le livre Chine, Saveurs du bout du monde, j'avais salivé en regardant plusieurs recettes dont celle-ci. Le temps a passé, l'envie de plus en plus forte de vous la présenter et au moment où je me décide enfin le magazine Saveurs a la même...
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  riz gluant,  châtaigne d'eau,  gingembre,  riz,  porc,  sésame,  dim sum,  vapeur,  shiitake

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19 septembre 2006

Tiramisu au gingembre

Tiramisu au gingembre
Les sablés au gingembre ont été préparés en prévision de cette recette. J'ai haché du gingembre confit et je l'ai ajouté à la pâte. J'ai procédé de la même façon, un boudin, au frais quelques heures et une cuisson à 180° pendant 25 minutes sur un silpat....
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tiramisu,  gingembre,  mascarpone

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11 septembre 2006

Lotte à l'asiatique

Lotte à l'asiatique
Il y a plusieurs variantes possibles, le poisson se sert tiède ou chaude et vous pouvez remplacer la lotte par le saumon. La sauce est l'élément majeur de ce plat. Elle est très parfumée, elle se marie très bien avec le poisson et les crustacés. Vous...
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lotte

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3 septembre 2006

Glace à la banane

Glace à la banane
Je n'ai pas de sorbetière alors il faut bien avoir un peu d'imagination et être à l'affût de la moindre bonne info pour faire de la glace sans sorbetière. En zappant sur Cuisine TV, je suis tombée sur l'émission de Julie Andrieu et elle donnait quelques...
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  banane,  mangue,  gingembre,  glace,  sans sorbetière

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