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Station gourmande
citronnelle
1 juin 2020

Nems façon thaï

Nems façon thaï
Je vous propose une nouvelle version de nems, c'est une création, avec des goûts plus proche de la cuisine thaïe. Le riz apporte du moelleux comme les légumes dans les nems khmer. Ce nem a du caractère avec le curry, harmonisé par l'apport de la chair...
Posté par AnneE à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  nem,  riz gluant,  citronnelle,  combava,  curry panang,  porc,  chair de noix de coco

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7 mai 2020

Saumon grillé et son bouillon thaï

Saumon grillé et son bouillon thaï
Pour deux assiettes Pour le bouillon200ml d'eauCube aux légumesCitronnelle (1 bâton)Gingembre (1 pouce)2 feuilles de combavaRacine de coriandre200ml lait de cocoSauce de poissonJus de citron vert CourgetteAubergines sauvages en grappe Filets de saumon...
Posté par AnneE à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  courgette,  citronnelle,  gingembre,  combava,  saumon

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24 septembre 2007

Salade de calmars

Salade de calmars
Je n'ai pas tenu ma promesse et la recette arrive en ce début de semaine, petit déjeuner pour moi au Blue Pumpkin et vous tous à cette heure vous dormez profondément enfin pas tous ! Il me restera à vous régaler avec une dernière recette la semaine prochaine...
Posté par AnneE à 03:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citronnelle,  gingembre,  citron vert,  nuoc mam,  calmar

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26 juin 2007

Melon au sirop de citronnelle

Melon au sirop de citronnelle
La pluie s'est invitée dans nos vies depuis quelques jours avec des orages très impressionnants la nuit. Je sais que vous avez tous un peu de mal à comprendre mon rôle au sein de l'ONG Anakot Angkor et l'objectif de cette ONG, je vous promets un post...
Posté par AnneE à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citronnelle,  melon,  soupe,  combava

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15 février 2007

Fondue chinoise - le bouillon

Fondue chinoise - le bouillon
J'ai un peu de retard aujourd'hui pour publier ma recette, il faut dire que mardi soir, j'ai grillé l'alimentation de mon ordinateur, seul la batterie a survécu, mercredi achat d'un nouvel ordinateur portable et depuis j'installe, configure, transfert...
Posté par AnneE à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  accompagnement,  courgette,  bot saté,  satay,  citronnelle,  gingembre,  shitaké,  shiitake,  bouillon,  bôt saté,  fondue,  fondue chinoise,  hot pot,  pak choï

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