Une chouette recette, simple à préparer, pouvant accompagner une salade ou être accompagnée d'une sauce tomates.
Découper en rondelles une aubergine
Passer a au four, salée avec un filet d'huile d'olive à 220 pendant 10 - 15 minutes
Couper la mozzarella en rondelles
Déposer la entre deux tranches de mozza, œuf puis chapelure
Faire dorer à la poêle
Régalez-vous
