Station gourmande

23 mai 2020

Asperges au pesto minute

Asperges vertesPignon de pain (1 belle poignée)Basilic (2 belles poignées)Parmesan (1 belle poignée)Huile d'olive en optionMozzarellaTomatesPurée de tomates séchéesVinaigreHuile d'olive Épluchez vos asperges avec un économe, bien à plat sur le plan de...

Posté par AnneE à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, asperge, pignon de pin, pesto

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22 mai 2020

Gyozas

Pour 14 gyozas 150g de chou 1/2 cc de sel 1/2 blanc de poireau 8g de gingembre 90g de porc 1 cc de saké 1 cc de soja Sel 1/2 cc d'huile de sésame 1 cc de sauce d'huitre 14 pâte à goyza (rond) Huile Eau Émincez le chou, ajoutez le sel, mélangez à la main...

Posté par AnneE à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, shaoxing, porc, chou, gyoza, pâte à pâte, huile de sésame, saké

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21 mai 2020

Feta au four

FetaGrainesHuile d'oliveBasilic Préchauffez le four à 210° Égouttez le bloc de feta et striez-le comme vous le feriez pour un magret de canard ou de calmar, sans jamais le couper, juste le fendre. Concassez des graines, ici j'ai utilisé un peu de noix...

Posté par AnneE à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, huile d'olive, pistache, cacahuète, noix de cajou, pignon de pin

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20 mai 2020

Cake très cannelle aux pommes

Un cake pour le petit déjeuner ou le goûter 150g de beurre110g de sucre200g de farine1 sachet de levure1 cc de cannelle en poudre3 oeufs80 ml de lait2 pommesNoix de pécan Préchauffez le four à 180° Il est préférable de sortir le beurre à l'avance, la...

Posté par AnneE à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, pomme, cannelle, gâteau de voyage, cake, noix de pécan

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19 mai 2020

Chakchouka

Ce n'est pas une entrée pour moi mais un plat complet. J'aime le jaune de l'oeuf coulant pour cela je prépare le plat en deux cuisson. Vous serez peut être surpris car il n'y a pas de poivrons, n'hésitez pas à en ajouter, surtout, enlevez la peau avec...

Posté par AnneE à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, œuf, tomate, ail, citron confit, paprika

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17 mai 2020

Tarte feuilletée à la tomate

Pâte feuilletée2 belles tomates ou 4 moyenneMoutardePoudre d'amandeConfit de tomates séchéesSelPignon de pinHuile d'oliveThym Préchauffez le four à 200° Étalez la pâte feuilletée sur une plaque avec un papier cuisson en dessous Au centre, déposez une...

Posté par AnneE à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée, tomate, thym, poudre d'amandes, moutarde, pignon de pin, confit de tomates, tomate séchée

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16 mai 2020

Pissaladière

pâte à pizza4 oignonsanchoisolives noireshuile d'oliveselSauce de poisson Vous pouvez remplacer la pâte à pizza par une pâte feuilletée. Je ne prépare pas la pâte à pizza, j'utilise celle de Picard, que je décongèle sur un filet d'huile d'olive. Épluchez...

Posté par AnneE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, tarte, oignon, Pizza, anchois, olive noire

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15 mai 2020

Cordon bleu

1 blanc de poulet par personne1/2 tranche de jambon blanc1 tranche de jambon de paysComtéFarine1 oeufChapelure Le blanc de poulet doit être ouvert et tapé pour qu'il soit fin. Vous pouvez remplacer le poulet par du veau. Je l'aime avec les deux jambons...

Posté par AnneE à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, jambon, fromage, jambon cru, jambon cuit

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14 mai 2020

Tortilla, l'omelette espagnole

Je la prépare régulièrement le dimanche soir, avec une belle salade ; elle est parfaite aussi pour l'apéro, coupée en gros cube. Ce midi, j'en ai préparé une version solo, dans une petite poêle, après le confinement, le travail à la maison continue. La...

Posté par AnneE à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, apéro dînatoire, pomme de terre, tortilla, oignon, œuf

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13 mai 2020

Salade de Pastèque à la féta

une salade simple et fraîche Pastèque - Féta - Oignon rouge - huilde d'olive - fleur de sel en option coriandre - menthe - pistache - pignon de pin - vinaigre recette complète ici

Posté par AnneE à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, salade, oignon rouge, pastèque

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