Articles populaires – Station gourmande

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

1 mai 2020

Curry indien végétarien

Pois chiche égouttésÉpinards fraisOignonsGingembrePurée de tomatesLait de cocoCurryMielSel Épluchez et coupez l'oignon. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive (ou de ghee), ajoutez l'oignon, râpez au dessus de la poêle le gingembre épluché. Saupoudrez...

Posté par AnneE à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, tomate, gingembre, pois chiche, épinard, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2015

Gâteau mousse au chocolat glacé

Sur une idée de Christophe Felder mais sans la pâte à tarte. Il était à la carte de mon restaurant "La Maison Bleue" à Siem Reap, Cambodge, il avait son petit succès. Un dessert petit mais fort en chocolat, il mérite donc un très bon chocolat à plus de...

Posté par AnneE à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, christophe felder, coffee time, tea time

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 mai 2007

Roulés de betterave

ou comment concilier une nouvelle recette et un élan du coeur. Tout est partie d'un blog Femmes avant tout créé par Sophie Kune pour aider les femmes atteintes d'un cancer du sein et de son amie Requia qui relaie sur son blog, Chez Requia, l'initiative...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2007

Mousse au gorgonzola

Drôle d'histoire cette recette, en préparant un tiramisu et en discutant avec mes invités est venu sur la table un idée de Tiramisu au gorgonzola et comme cela m'a beaucoup plu, le lendemain je préparais la recette. Mais voilà, même avec mon mélange adoré...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2006

Friture d'encornets

Attention ils en redemanderont, un petit apéro pas cher, qui fait mouche, à partir d'un produit frais, à servir immédiatement. 8 à 10 encornets1/2 botte de persil plat50 g de farineHuile neutreFleur de sel1 citron Préparer les encornets. Gardez les tentacules...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, encornet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2020

Houmous

il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la...

Posté par AnneE à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, huile d'olive, pois chiche, sésame tahini

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2020

Cake au citron et sarrasin

Ce cake utilise un citron cuit et réduit en purée. Si vous aimez énormément le citron, je vous recommande d'utiliser deux citrons. 40g de sarrasin160g de beurre mou160g de sucre1 citron230g de farine2 oeufs1 sachet de levure Cuisez le citron dans un grand...

Posté par AnneE à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, gâteau de voyage, cake, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2020

Pois chiche grillés pour l'apéritif

Aujourd'hui je les ai préparé simplement huile d'olive4 épicesSelThym Je vous recommande de bien égoutter les pois chiche et entre deux feuilles de sopalin, éliminer un maximum d'humidité avant de les assaisonner. Cuisson à 220° durant 30 minutes Ils...

Posté par AnneE à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, 4 épices, thym, pois chiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2020

Choux de Bruxelles façon carbonara

Choux de Bruxelles Lardons Jaune d'oeuf Parmesan 1/2 citron confit huile d'olive Beurre Sel Zeste d'un citron Je vous présente ici ma version. Coupez le lard fumé en lardons. Je vous recommande d'acheter des morceaux de lards et de couper au fur et à...

Posté par AnneE à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, œuf, lardon, Chou de bruxelles, citron confit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2015

Sablés à la cardamome

La cardamome est une épice que j'affectionne particulièrement y compris en boisson avec un de mes thés favoris le Chaï. Sur une idée originale de Frédérique du blog Frais ! Pour 40 sablés Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes 10 capsules de Cardamome190g...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2007

Fromage blanc à la tomate

Et oui encore une petite recette simple, saine et succulente pour un apéro dînatoire. Une touche de fraîcheur, parfumée à souhait par la sauge, un rayon de soleil indispensable à notre bien être. 500 g de faisselle250 g de tomates cerises10 g de sauge1...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2007

Fromage blanc au roquefort

Cette recette est un très grand classique des apéros dînatoires printaniers mais nous avons tendance à l'oublier. Elle présente pourtant beaucoup d'avantage, visuellement elle est top, elle est légère, le Roquefort lui confère un goût unique, puissant...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Sauce Satay

Je me damnerai pour cette sauce et je ne suis pas la seule, quelques uns de mes amis jouent des coudes pour avoir une part plus importante, voir s'emparent du bol, l'accaparent et vont jusqu'à le finir en narguant les autres. Cette sauce sert d'accompagnement...

Posté par AnneE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, poulet, satay, cacahuète, brochette, tamarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2007

Dessert de couleurs thaï ou vietnamien - Tab Tim Grobb

Une dédicace obligatoire avant de commencer à Dara de Blogtest de Dara, elle m'a demandé si souvent la recette de ce dessert car je lui avais confié l'avoir apprise lors de mes cours à Bangkok que j'ai honte de vous la proposer plus d'un an plus tard....

Posté par AnneE à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, châtaigne d'eau, pandan, dessert de couleur, pandanus, tapioca

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2006

Roseval crémée au saumon fumé

Pour donner un peu de vie à ce mélange classique, j'ai décidé d'ajouter un peu de raifort pour obtenir une crème de caractère. Le raifort est un condiment que vous trouvez facilement dans nos supermarchés, pas loin de la moutarde, râpé et conditionné...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2007

Gaspacho vert

Soupe froide ou Gaspacho (Gazpacho en espagnol) même combat, une entrée parfaite lorsque les températures montent montent ... Depuis que le blog existe, je vous ai fait 2 propositions l'andalou à la tomate (sans pain, fini le temps d'un plat unique et...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, courgette, fève, petit pois, soupe, concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2007

Frittatas aux shiitaké

Rien ne sert de courir, il faut partir à point et bien en cuisine, il est nécessaire aussi, lorsque nous utilisons des ingrédients moins classiques, de ne pas surenchérir sur la nouveauté, revenir aux recettes courantes et apporter une note d'originalité....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2007

Clafoutis aux artichauts

Je vous la présente pour l'apéro mais vous pouvez en augmentant légèrement les proportions la servir en entrée avec une salade verte assaisonnée d'herbes fraîches et oignons nouveaux. Inutile de vous dire que vos invités vous détesteront si comme moi...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2007

Croustades d'oeufs brouillés

Les croustades se servent tièdes par conséquent il est préférable de les préparer lorsque vous êtes en petit comité. Pour les téméraires, un bain-marie permet de conserver les oeufs brouillés tièdes et les champignons se réchauffent très vite à la poêle....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2006

Ailes de poulet aux 5 parfums

Le grand classique de la maison était les Ailes de poulet au miel mais il faudra à partir de maintenant compter sur cette nouvelle recette, assez similaire, mais aux parfums très différents. Pour 6 ailes de poulet Ailes de poulet100 ml de bouillon de...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2006

Glace à la banane

Je n'ai pas de sorbetière alors il faut bien avoir un peu d'imagination et être à l'affût de la moindre bonne info pour faire de la glace sans sorbetière. En zappant sur Cuisine TV, je suis tombée sur l'émission de Julie Andrieu et elle donnait quelques...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, banane, mangue, gingembre, glace, sans sorbetière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2006

Diamants

De retour de week end à la campagne, je vous offre ses petits sablés. La semaine commence plutôt bien, j'en ai profité pour voir mes amis, me balader en forêt et me détendre, idéal en période de révisions. Désolée de ne pas avoir été présente sur vos...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, biscuit, cookie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2020

Oeufs mimosa

Basilic et gomasio Cuisson des oeufs durs 9 minutes, pour ma part, pour cette recette je les cuit 8 minutes uniquement pour avoir un jaune "collant". Enlever l'eau de la casserole, la remplir d'eau froide pour stopper la cuisson Écaler les oeufs Récupérer...

Posté par AnneE à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, œuf, gomashio, gomasio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2020

Perles du Cambodge fourrées à la cacahuète

C'est mon dessert khmer préféré, lorsque je travaillais au Cambodge, pour l'ONG française Sala Baï, école hôtelière, j'avais la chance de déjeuner tous les midis à l'école, d'aider à la composition des menus et de proposer des ateliers de cuisine spécifiques...

Posté par AnneE à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, chocolat, cacahuète, farine de riz gluant, sucre de palme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2015

Gâteau aux amandes à la pomme

C'est une tuerie, un goût unique, la pomme, les épices, une explosion en bouche La pré-cuisson des pommes avec les épices va vous surprendre mais vous adopterez ce nouveau gâteau, la recette a été validée par Mae en version individuel Pour 1 cake et 6...

Posté par AnneE à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pomme, tea time, gâteau de voyage, poudre d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>