Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

21 avril 2011

Mon premier pain maison

Nous avons d'excellentes boulangeries à Siem Reap mais j'avais toujours rêvé de faire mon pain.

Le plaisir de prendre son petit déjeuner avec un pain tout chaud.

J'ai découvert avec "5 ans de retard", la recette du New York Times No Knead Bread, facile, même fastoche.

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Je l'ai fait avec une farine pour pain, maintenant il faut que je regarde si je peux trouver d'autre farine.

Une cuisson un peu plus longue à la fin, aussi.

J'ai du mettre un peu plus d'eau que la recette originale et je n'ai bien sûre pas de levure du boulanger fraîche.

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Posté par AnneE à 03:42 - 4. Accompagnements - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bien joli! Était-il bon ? En tout cas, il fait envie. Bonne semaine

    Posté par Mama Yeti, 21 avril 2011 à 12:53

  • très bon, je dois améliorer la cuisson (un peu plus longtemps une fois le couvercle enlevé) et mettre un peu plus de sel, le sel que je trouve au Cambodge est plus humide et je pense en mettre 12g la prochaine fois au lieu de 10

    Posté par AnneE, 21 avril 2011 à 13:19

  • il est superbe !

    Posté par Mercotte, 21 avril 2011 à 16:07

  • Il n'y a rien de mieux que le pain maison, il est très joli ...

    Posté par bergeou, 21 avril 2011 à 23:47

  • Joyeuses pâques!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 23 avril 2011 à 13:46

  • Quelle réussite !
    Un tout petit peu plus de cuisson et celui-ci pouvait se confondre avec celui de mon boulanger... sauf que fait maison, quelle satidfaction, et puis quand tout est fermé et que l'on a oublié le pain !!!
    J'adore le pain aux graines aussi !
    Bises

    Posté par Flo, 28 avril 2011 à 14:27

  • enfin une recette
    très joli pain. on attend de voir avec quoi tu vas le manger...

    Posté par marie, 01 mai 2011 à 16:02

  • Je viens de découvrir ton blog et je dois dire que je l'aime beaucoup. Je craque particulièrement pour ce pain qui a l'air DIVIN !!!
    Bonne journée

    Posté par Lizzie, 19 juillet 2011 à 11:40

  • J'ai fait un pain similaire d'une recette découverte il y a peu de temps, on ne pétrit pas et on jette le pain (pas cuit) dans une marmite d'eau; bref, on obtient un pain avec une croûte comme celle de ton pain. Je l'ai publié si ça t'intéresse, sous le nom "Floating loaf"

    Posté par tasteofbeirut, 01 août 2011 à 15:40

  • Un pain qui donne vraiment très envie.

    Posté par Gadget, 17 septembre 2011 à 18:19

  • Foncez

    Prenez un peu de temps pour faire votre pain. ça vaut le coup...

    Posté par Elyna, 10 octobre 2011 à 10:56

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