Station gourmande

30 avril 2020

Ceviche de thon

Thon germon cru Lait de coco Sel Citron vert (jus et zeste) Sauce de poisson Avocat - Concombre - Radis Noix de coco Première chose à faire, car la préparation doit refroidir, c'est la cuisson du lait de coco. Je vous conseille toujours de cuire votre...

Posté par AnneE à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, avocat, noix de coco, citron vert, Thon, concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2020

Maquereau laqué

Filets de maquereau 4 cs de sauce soja light 4 cs de mirin 1 cs de miel 1 cs de vin de Shaoxing Graines de sésame Huile & Beurre Préparez la sauce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer jusqu'à la première ébullition, stoppez...

Posté par AnneE à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, shaoxing, Maquereau, laqué, soja sucré, à la japonaise, yakitori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2020

Pommes de terre façon risotto

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dé (si possible de taille similaire). Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile. Lorsque le beurre mousse, ajoutez les dés de pommes de terre. Enrobez les dés de matières grasses...

Posté par AnneE à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, risotto, pdt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2020

Tarte aux pommes

1 pâte sucrée Pommes Beurre Sucre Canelle/4 épices/ vanille Quelques pistaches Préchauffez le four à 180° Épluchez vos pommes. Le nombre de pommes dépendra de votre moule ou cercle à tarte. J'ai utilisé trois pommes. Videz le coeur de deux pommes, coupez...

Posté par AnneE à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2020

Camembert chaud au caramel beurre salé

recette-recipe ici/here En période de confinement, j'ai utilisé des feuilles de brick à la place de la pâte filo, que j'ai cuit à la poêle et non pas au four.Concernant le caramel, je n'ai pas ajouté du lait mais de la crème, bien épaisse, crue. Même...

Posté par AnneE à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, caramel, caramel beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2020

Tourte aux pommes de terre

2 pâtes feuilletées Pommes de terre Crème Sel 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180° La quantité de pomme de terre va dépendre de la taille de votre plat. Les pommes de terre doivent former un dôme, légèrement au dessus du bord de votre plat. Ici j'ai...

Posté par AnneE à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pâte feuilletée, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2020

Tarte salée aux poires et roquefort

pour une grande tarte 1 pâte à tarte 2 poires 50 g de roquefort (ou gorgonzola) 40 g de parmesan râpé 60 g de noix de pécan (ou noix) 250 g de crème liquide légère 2 échalotes Beurre, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C Pelez et émincez les échalotes...

Posté par AnneE à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tarte, poire, noix, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2020

Salade de seiche à la thaïe

La recette - recipe here/ici Vous pouvez préparer cette recette avec des calmars, des crevettes ou des seiches. Les crevettes peuvent être pochées ou grillées, les calmars seront pochés ou grillés, pensez à couper des morceaux pouvant se manger en une...

Posté par AnneE à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chili jam, Seiche, thaï, thaïe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2020

Mousse de café - Dalgona Coffee - Whipped Coffee

Pour deux verres ou un verre généreux 2 cs de café soluble - 2 cs de sucre en poudre - 2 cs d'eau chaude 2 tbsp instant coffee powder, 2 tbsp granulated sugar, 2 tbsp hot water Vous avez besoin d'un pot en verre, bord haut, assez profond. J'utilise un...

Posté par AnneE à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, coffee time, café, dalgona coffee, beverage, coffee, whipped coffee

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2020

Saint-Jacques à la vanille

Recette-Recipe ici/here Ouvrir des Saint-Jacques pas à pas ici

Posté par AnneE à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, saint-jacques, saint jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>