06 décembre 2015
Biscuits au citron vert
Il est de très loin mon préféré. Je l'ai souvent préparé au Cambodge, généralement avec les élèves de Sal Baï pour des ateliers Cookies.
Les élèves de cuisine revêtaient, pour un après-midi, la toque de chef et préparaient avec les autres élèves des biscuits, sablés dans une ambiance extrêmement joyeuses. Nous avons eu souvent des spectateurs, clients du restaurant ou de l'hôtel, des bénévoles de l'association, tous, en gardent un souvenir mémorable.
Revenons à la recette, tirée du livre de Martha Stewart, Biscuits, sablés,... [Lire la suite]
