14 août 2005
Pour vous mettre en appétit
Je suis une tarte au yuzu (avec une feuille en chocolat mais pas seulement) et je suis délicieuse.
j'ai été mangée vendredi soir et j'ai été préparée par Sadaharu Aoki
le yuzu ou citron chinois est un ingrédient apprécié au Japon (et pas seulement en dessert mais aussi dans la sauce ponzu)
pour vous décrire le goût de ma crème un mélange entre un citron-cédrat-citron vert
je remercie Merlin, Papilles&Pupille, Mercotte, Penglobe, Casseroles2Nawal, Frédérique, Clea, Saveurs Sucrées, Choupette, Brigitte d'avoir cherché à me connaître et j'espère qu'une de mes bouchées deviendra un de leurs petites bonheurs de la rentrée.
Commentaires
ben voilà !!
ça alors !! je tourne les talons 2 ou 3 jours et tu présentes ce dessert beau à tomber par terre...j'en ferai bien un "petit bonheur" moi.
oui, les enfants sont encore là, je réponds à ton mail dès que possible.
bise
hummmmm
La photo en coupe est à tomber !!!! Je ne connaissais pas du tout cet agrume. On en trouve en France ?
Tant pis si on ne trouve pas cet agrume ici...ce qui est sûr c'est que l'on peut trouver CE gâteau ici ! Mais j'ai une question : "ce serait pas un frère de mon petit cake au matcha" ?
pour le yuzu, d'après le magazine Wasabi (merci Clea), vous en trouvez chez Kioko ou chez Kaiseki.
pour le sauce ponzu, elle est disponible chez Monop et épiceries asiatiques
si si elle est bien la petite soeur du cake au thé vert d'ailleurs il me semble qu'il est arrivé à la montagne.
Difficile à trouver ! Je ne connaissais pas du tout et merci à toi pour me l'avoir fait découvrir!!
Je peux te confirmer de source privée et sûre qu' "Il" est arrivé à la montagne et qu' "Il" est même déjà en pyjama, mais pas vert ... le pyjama 
)
Nawalita !
adresse notée
et bientôt, même très bientôt, un petit saut chez L.Gourmet...ça tombe bien, je travaille juste derrière!
bon je sais ce que je vais faire la prochaine fois que je vais à paris je fonce chez ce pâtissier ....
Je n'ai pas pu resister!
Je suis allee m'en acheter une pour la pause dejeuner - la photo et les commentaires etaient irresistibles. Et je confirme, c'est incroyablement delicieux, sucre mais amer, craquant et fondant, un festival de textures et de gouts. Merci de m'avoir tentee. Le probleme c'est que maintenant je sais ou on les trouve...
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