14 février 2006
Maki Paëlla - St Valentin - part 2
Pour le menu de ce soir, je vous propose, au lieu de faire un dîner très chic, d'être original avec des plats simples et peu onéreux.
Restez convivial
L'idée, une paëlla vite faite enfin du riz safrané et quelques tranches de Jambon Iberico pour remplacer les feuilles de Nori.
Pour deux rouleaux
1 verre de riz rond
3 verres d'eau
10 tranches très fines de chorizo
1 dose de safran
1 oignon
100 g de crevettes
1 poignet de petits pois frais
6 tranches de jambon iberico
1/2 cube de bouillon de volaille
Jus de citron
Huile d'olive
Sel - Poivre
Vous pouvez cuire le riz à l'avance et le faire dorer au dernier moment pour qu'il soit bien croquant (enfin moi je l'aime comme ça). N'oubliez pas le filet de jus de citron.
Coupez en petits morceaux le chorizo. Ciselez l'oignon.
Dans le wok (plus facile), faites dorer le chorizo sans matière grasse, ajoutez l'oignon. Normalement le chorizo huile naturellement le wok, sinon ajoutez un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le riz rond et versez l'eau. Ajoutez le demi bouillon cube et le safran.
Le riz cuit environ 15 à 20 minutes, 5 minutes avant la fin, ajoutez les petits pois et les crevettes.
Enlevez le surplus de gras des tranches de jambon, inutile pour cette recette. Alignez-les et superposez-les. Versez une couche de riz, d'une épaisseur égale. Inutile que le riz soit trop chaud.
Roulez comme les makis et coupez en tronçons.
A l'apéro, avec un bon verre de vin rouge, un régal.
Je n'ai rien inventé, j'avais vu une photo dans un vieux magazine Saveurs et depuis j'avais très envie d'essayer. En revoyant la recette de Mercotte, Blancs de volaille farcis aux pruneaux, j'ai eu très envie de vous faire partager cette recette.
Si mes souvenirs sont bons, la photo originale, utilisez du chorizo à la place du jambon, il faudra que j'essaie avec une variante de riz safrané à la viande.
Commentaires
superbe!
tu as eu là une magnifique idée, c'est beau et je ne doute pas que cela soit délicieux!
C'est splendide ! Et quelle bonne idée !
Tu avais raison, c'est superbe ! quand j'ai vu ton jambon étalé sur le truc à sushis, je me suis crue sur mon blog à peu de choses près ! d'ailleurs vu ta réflexion après , je n'avais pas tort !! trop drôle et super idée, j'attend la suite du repas du jour avec impatience !
Franchement, quelle bonne idée!
Simple et original!
Idée spécialement originale et sympa! je note pour épater mes invités!
J'adore l'originalité de ta recette, ça change réellement de la paëlla ... excellent... Bravo
Grandiose, je suis fan tout simplement
j'adopte cette idée, bravo Anne!
Alors là Bravo ! Je trouve que c'est une très bonne idée. Je ne manquerai pas de le farie bientôt. Il me manque juste du Safran.
OUAOUH!
ça donne vraiment envie d'en manger. Je me la mets de côté cette recette.
j'ai pas laissé ma part
et j'ai bien l'intention de retenter avec la version poulet et le chorizo à la place du jambon.
et vous ? venez me raconter vos créations.
Je ne pensais pas que la paëlla était aussi simple. J'adore ta version au wok, merci !
c'est beau et ça doit être délicieux ! on emballerait n'importe qui avec de telles recettes !!!
C'est vraiment joli! Quelle idée superbe!
Vraiment cool comme idée ! Ça serait bon aussi avec un risotto à la milanaise et des asperges, enroulé dans du jambon. Hummm... Tu me donnes tout plein d'idées... 
Ma parole. Tu es déchaînée. C'est génial!
Tarzile
Super Aperitif!
Je cherchais des aperos avec du jambon comme ingrédient et celui çi m'a beaucoup plus.
Super,mais l'id à été trouvée il y a déjà quelques années dans gd restaurant niçois!!!
Remettons à César ce qui appartient à César...
Jamais dîner dans ce restaurant
La recette date de 2006
Il y a quelques années, peu de personnes s'intéressait à la cuisine japonaise et encore moins la détournait
Je n'ai pas la prétention d'être la première mais j'en ai eu l'idée sans avoir vu une recette semblable
Mais j'inviterai bien ce César à dîner
je vais tout essayer
Merci pour toutes ces bonnes idées je vais bientôt fêter mon anniversaire et je chercher de quoi éclairer mon buffet.Tout cela a l'air trés bons.Je me suis lâcher sur l'imprimante vive internet et ton super blog.
bonne soirée
patou
MMMM c'est une recette du coeur
Vraiment très originale cette recette vais essayer moi qui adore la paëlla je vais me régaler.
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J'ai eu envie de faire un plat inspiré de la recette de maki paëlla
trouvée chez Anne de Lire la suite >>
