10 juillet 2006
Pain à l'ail
Sans en abuser, j'aime beaucoup ses petites tranches de pain toutes chaudes, croquantes avec un petit goût incomparable.
Comme tous les beurres que vous pouvez préparer, il est très facile de les conserver dans un sac à congélation au frigo si vous avez plusieurs apéros dans la même semaine ou au congélateur.
Je vous conseille d'utiliser une belle baguette, bien craquante, nature ou au sésame ou au pavot.
125 g de beurre
2 gousses d'ail
2 brins de thym frais
1 brin de romarin
1 brin de basilic
40 g de parmesan
Pensez à sortir le beurre un peu en avance.
Effeuillez les aromates. Epluchez l'ail. Râpez le parmesan.
Je vous conseille de râper vous même votre parmesan et de le faire à la dernière minutes. Je le fais d'autant plus facilement depuis que je me suis achetée une petite boîte râpe chez Ikea.
Mixez tous les ingrédients dans un bol mixeur.
Vous pouvez l'utiliser frais ou le préparer à l'avance. Vous le conserverez dans un sac à congélation au frigo.
Préchauffez le four.
Découpez la baguette en biseau. Tartinez d'un peu de beurre et enfournez.
Servez immédiatement, bien moins bon à mon goût froid.
Commentaires
Ne manque plus que le chant des cigales....et bonjour l'apéro provençal!!
L'été donne parfois les mêmes envies! récemment une idée identique chez Pascale!!
Tu me passes un petit bout?
je n'adore pas l'ail ... et pourtant ton "beurre" me fait envie !
Pourquoi me fais-tu toujours saliver?
Super recette ! J'ai justement un apéro dînatoire dans 10 jours avec des fins gourmets !
Et avec un peu de fromage fondu sur le dessus, on est au paradis!
Hmmmmmmmmm, je salive devant tes photos alors qu'il n'est que 16h30 ! Simple et irrésistible.
Oui, bon... Evidemment 125g de beurre, ça peut pas être mauvais! :)
Je vais craquer....
trop de bonheur!
Aahhhh, les petits croûtons à l'ail...Les plus grands s'y sont frottés! ...à l'ail!
Scally (alias Pascale) a préparé il y a quelques jours de croûtons à l'ail à base d'ail et d'huile d'olive que vous pouvez retrouver ici
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/07/crotons_lail.html
si vous voulez préparer ma version à base d'herbes fraîches (thym, romarin et basilic) vous pouvez diviser la quantité de beurre par deux mais sachez qu'il se conserve très bien au frigo ou au congélateur.
Vous pourrez préparer ainsi très facilement du pain à l'ail.
Profitez d'ailleurs de la période d'été pour utiliser des herbes fraîches et congeler vos préparations.
Les photos sont très appétissantes.
Pour moi ce sera sans ail, hélas je suis allergique à l'ail ...
Tu vois l'heure Anne ! je suis en train d'attendre une dernière levée et je passe chez toi évidemment... et je suis en train de me demander s'il reste de la baguette... et si tout ça est bien raisonnable !!!
C'est tellement beau. Simple, mais superbe. Tarzile
Tout à fait le genre de plaisirs que j'adore, surtout l'été! et avec un petit verre de rosé....
On va dire que ça n'est pas très important, mais d'où vient cette baguette au sésame? Je suis toujours en quête de bonnes boulangeries ;-)
ohhhhhhh! du garlic bread !! yammy yam dis donc.
D'habitude je l'achete tout pret mais la tu me donne envie d'essayer!!!
Oh lala!
Ça c'est du pain à l'ail les amies!
Mmmmmmmmmmm!
:)
MMM excellent ! Vraiment Ex-Cel-lent !!
Super
Facile à préparer, le parmesan est un réél plus.
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