crabe - Station gourmande

crabe

23 décembre 2015

Des entrées festives

Une petite sélection de dernière minute La douceur de la Saint Jacques se marie merveilleusement bien avec la vanille Saint-Jacques crues et sa vinaigrette à la vanille - Station gourmande J'adore les Saint Jacques crues mais je reconnais faire très attention...

Posté par AnneE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, risotto, coque, saumon, saint-jacques, foie gras, pain d'épices, morille

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28 mai 2007

Verrine au crabe et à l'avocat

tDes petites verrines de la mer, classiques, goûteuses et toute simple à réaliser. Encore une fois, je vous propose de préparer l'écrasé d'avocat au mortier, j'espère que vous trouverez la texture bien plus agréable et plus savoureuse, moins élastique....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule, crabe, avocat, avruga, corail d'oursin

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15 janvier 2007

Nems au crabe

Me voilà de retour en cuisine, j'espère que mes recettes vous ont manqué. Ni une recette asiatique, ni une recette occidentale mais le mariage d'ingrédients pour créer une cuisine fusion, une cuisine qui me ressemble et que j'aime partager avec vous....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, entrée, nem

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16 novembre 2006

Tortelli au crabe et aux champignons

Cette recette fait suite au Feuilleté de crevettes aux champignons sauf qu'elle est totalement revisitée par mes soins. La base est la même mais j'ai choisi de travailler les champignons en duxelles, d'y ajouter un ingrédient de choix, le crabe royal...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, champignon, wonton

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20 septembre 2005

Crabe et son risotto de pommes de terre

Un délice, chacun apporte sa pierre à l'édifice pour obtenir une bouchée parfaite, avec une touche de fraîcheur, un fondant chaud et la saveur du crabe. 4 Pommes de terre2 Tourteaux cuits (une femelle et un mâle)1 cs de Tarama d'oursin1 cs de Mascarpone200...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, pomme de terre, risotto

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19 mai 2005

Risotto au crabe

Relevé, même très relevé si vous le souhaitez 320 g de riz carnaroli1 boîte de crabe1 l de bouillon2 cs de beurre salé2 gousses d'ail2 petits piments langue d'oiseau2 cs d'huile d'olive1/2 citron pour son jus1 citron pour son zestePoivre Dans un bol,...

Posté par AnneE à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, risotto

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