saint-jacques - Station gourmande

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saint-jacques

21 avril 2020

Saint-Jacques à la vanille

Recette-Recipe ici/here Ouvrir des Saint-Jacques pas à pas ici

Posté par AnneE à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, saint-jacques, saint jacques

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23 décembre 2015

Des entrées festives

Une petite sélection de dernière minute La douceur de la Saint Jacques se marie merveilleusement bien avec la vanille Saint-Jacques crues et sa vinaigrette à la vanille - Station gourmande J'adore les Saint Jacques crues mais je reconnais faire très attention...

Posté par AnneE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, risotto, coque, saumon, saint-jacques, foie gras, pain d'épices, morille

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26 octobre 2015

Saint-Jacques et son riz nero à l'orange

Extrêmement parfumée, vos papilles vont être stimulées par l'orange et le gingembre. Ce que j'aime dans cette recette, au-delà du goût, c'est le mélange des textures, le riz vénéré reste assez ferme et se marie très bien avec la douceur de la sauce. Préparation...

Posté par AnneE à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, poireaux, saint-jacques, riz vénéré

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28 avril 2006

Assiette de Saint Jacques fraîcheur

Colorée, fraîche, une assiette de saison Saint Jacques crues1 orange sanguine2 orangesHuile d'oliveVinaigre balsamique blanc ou de rizFleur de selThym fraisCives ou petits oignons nouveauxPoivre du moulin Préparez une vinaigrette avec le jus d'une orange....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, saint-jacques

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17 avril 2006

Préparer les noix de Saint Jacques en coquille

La fin de la saison approche, dans quelques jours nous n'en trouverons plus sur nos étals alors avant de nous retrouver l'année prochaine, je vous montre en image comment préparer les noix gardées en coquille. Si vous en avez la possibilité, achetez les...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques

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12 janvier 2006

Saint Jacques en robe de pistaches

Je sais vous allez me dire : ENCORE et oui encore. J'aime vraiment les Saint Jacques et j'en profite au maximum. Et puis c'est pas de ma faute, Monop' fait souvent des promotions alors je n'arrive pas à résister. Ne vous inquiétez pas ce ne sont pas vos...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, pistache

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8 janvier 2006

Bouchée de Saint Jacques

à servir en apéro ou en entrée, une bouchée fraîcheur pour continuer un peu les fêtes. Inutile de prévoir de grande quantité deux ou trois noix de Saint Jacques par personne sont suffisantes. 8 à 12 coquilles Saint Jacques2 tranches de foie gras de canardGelée...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, foie gras

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27 novembre 2005

Potage Saint Germain

L'hiver est à nos portes, profitons pour nous régaler et nous réchauffer de potages. Aujourd'hui le Potage aux pois cassés, il est servi normalement avec des croûtons et un peu de crème. Mais je le sers un peu différemment avec des noix de Saint-Jacques...

Posté par AnneE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, soupe, potage, pois cassé, saint-jacques

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21 novembre 2005

Saint-Jacques crues et sa vinaigrette à la vanille

J'adore les Saint Jacques crues mais je reconnais faire très attention sur la qualité du produit pour pouvoir les manger ainsi. Pour les déguster crues, je vous conseille de les acheter en coquille. Vous pouvez les préparer vous-même ou demander au poissonnier...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, saint-jacques

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13 octobre 2005

Saint Jacques sur un lit de poireaux parfumés au galanga et son beurre d'échalotes

Je suis un peu en retard pour la première édition de Blog Appétit livrée le 8 mars 2005 sur le thème Poireaux-Saint Jacques mais je ne serai pas en retard pour la prochaine Poivron & Thon, ma recette est bouclée et vous pourrez la lire le 18 octobre....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saint-jacques, galanga

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