framboise - Station gourmande

framboise

28 mai 2020

Tartare de saumon à l'orange

1 pavé de saumon par personne sans peau1/2 orange par personneNoix de coco fraîcheSésame doré Jus de l'orangeSauce de poisson (nuoc mam)Citron vert ou vinaigre de riz Feuille de coriandreFramboises A sec, dans une poêle, grillez les graines de sésame...

Posté par AnneE à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, framboise, noix de coco, saumon, nuoc mam, sauce de poisson

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24 mai 2020

Maki Pika Pika

Vous serez surpris par la recette, vous ne serez peut-être pas convaincu par les mélanges sucrés-salés et surtout cet oignon rouge cru. Mais je vous l'assure, cela fonctionne, une explosion en bouche, des goûts qui fonctionnent et chacun apporte la magie...

Posté par AnneE à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mangue, riz, saumon, maki, oignon rouge, vinaigre de riz, nori

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1 septembre 2006

Crumble aux fruits rouges

Je ne voulais vous laisser dans l'idée que je ne préparais que de faux crumble même s'ils sont pratiques et savoureux, j'aime les crumbles et particulièrement celui aux fruits rouges. Depuis longtemps, les chefs vous font ajouter du vinaigre balsamique...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crumble, fraise, fruits rouges, groseille, myrtille, mûre, vinaigre de tomates

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4 juillet 2006

Framboises au Lemoncello

Le citron est à l'honneur avec un alcool que j'apprécie le Lemoncello. Il se boit très frais et s'ajoute très facilement dans vos préparations sucrées. 250 g de mascarpone50 g de Lemoncello60 g de sucre glace1 citron Mélangez dans un bol le mascarpone,...

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Tags: dessert, framboise

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22 avril 2006

Gâteau aux framboises

une petite douceur à préparer sans attendre, fondant, fruité. Je suis partie de la recette du livre Pâtisseries Maison, Edition Marabout et j'ai légèrement modifié les proportions de sucre et de poudre d'amande. Vous trouverez la recette exacte chez Eggs...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, goûter, tea time, gâteau de voyage, poudre d'amande

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30 mai 2005

Melon - Framboises au Porto

Dessert simple, jolie et idéal par des journées de grosses chaleurs. Vous pouvez préparer une version sans alcool 2 melons1 barquette de framboisesPorto J'ai choisi de mettre un très bon Porto, Tawny, mais il y en a très peu alors pourquoi s'en prive...

Posté par AnneE à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise

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20 mai 2005

Soupe de fraises et ses îles à la framboise

Ne vous laissez pas impressionner, il n'y a pas de difficultés. Frais, bon, jolie (ce qui ne gâche rien) Soupe :300 g de fraises1/2 jus de citron125 ml de vin blanc60 g de sucre îles :120 g de sucre2 cs d'eau50 g de framboises2 blancs d'oeuf Caramel :50...

Posté par AnneE à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, soupe, fraise, île flottante

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17 avril 2005

Framboises au chocolat blanc

chaud - froid au chocolat blanc, un ravissement 2 barquettes de framboises15 cl de crèmeFeuille de cassis100 g de chocolat blancSel - Poivre Faites bouillir la crème avant de laisser infuser les feuilles de cassis. Elles ne sont pas obligatoires mais...

Posté par AnneE à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, framboise

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