parmesan - Station gourmande

parmesan

18 octobre 2020

Tarte aux poires à la crème de parmesan et roquefort

La star de cette rentrée, un plat généreux, les goûts sont prononcés, atténués par la douceur et le sucré de la poire. Un très beau mariage sucré-salé. 1 pâte feuilleté2 à 4 poires6 cs de parmesan râpé1 cs de crème épaisseRoquefortAmandes ou noix Préchauffez...

Posté par AnneE à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tarte, poire, roquefort

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27 mai 2020

Crêpes au jambon

Pour 4 grandes crêpes ou 8 petites 300g de farine 3 œufs 2 cs d’huile 60ml de lait 3 cs de sucre 1/2 ou 1 tranche de jambon blanc par crêpe 70g de farine 70g de beurre 250ml de lait 25g de comté25g de parmesan Beurre Dans un bol, mélangez au fouet la...

Posté par AnneE à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crêpe, jambon, comté

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23 mai 2020

Asperges au pesto minute

Asperges vertesPignon de pain (1 belle poignée)Basilic (2 belles poignées)Parmesan (1 belle poignée)Huile d'olive en optionMozzarellaTomatesPurée de tomates séchéesVinaigreHuile d'olive Épluchez vos asperges avec un économe, bien à plat sur le plan de...

Posté par AnneE à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, asperge, pignon de pin, pesto

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5 mai 2020

Gnocchis à la crème

Posté par AnneE à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épinard, gnocchi, noix de pecan

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3 mai 2020

Choux de Bruxelles façon carbonara

Choux de Bruxelles Lardons Jaune d'oeuf Parmesan 1/2 citron confit huile d'olive Beurre Sel Zeste d'un citron Je vous présente ici ma version. Coupez le lard fumé en lardons. Je vous recommande d'acheter des morceaux de lards et de couper au fur et à...

Posté par AnneE à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, œuf, lardon, Chou de bruxelles, citron confit

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24 avril 2020

Tarte salée aux poires et roquefort

pour une grande tarte 1 pâte à tarte 2 poires 50 g de roquefort (ou gorgonzola) 40 g de parmesan râpé 60 g de noix de pécan (ou noix) 250 g de crème liquide légère 2 échalotes Beurre, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C Pelez et émincez les échalotes...

Posté par AnneE à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tarte, poire, noix, roquefort

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5 août 2015

Risotto de céleri et crevettes sautées à l'ail et au sirop de gingembre

Le père du risotto de céleri est Jean Imbert, j'avais très envie de le présenter avec ma touche personnelle. Une entrée originale et goûteuse. Pour 4 personnes1 céleri rave (boule)300g de crème fraîche100g de parmesanCitronFleur de sel 12 ou 20 crevettes...

Posté par AnneE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, gingembre, ail, crevette, céleri

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3 août 2008

Sablés au parmesan

Vous les attendiez, non pas les sablés au parmesan encore que Valérie, Emilie, Benoît et sa petite bande ou Masha, un peu, pour les avoir goûtés en live mais plutôt le retour des recettes sur ce blog. Et oui, depuis longtemps, je délaisse les recettes...

Posté par AnneE à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, cambodge, la maison bleue, parmesan, restaurant, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, amuse-gueule, sablé

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