Station gourmande

29 juillet 2005

Camembert frit et sa purée de groseilles

J'ai goûté pour la première fois cette recette en Allemagne au début des années 90 lors de vacances en Bavière. Depuis, j'avais très envie d'en faire à la maison. 4 petits camemberts1 oeufChapelureHuile Purée de groseilles 125 g de groseilles1 cc de miel...

Posté par AnneE à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2005

Salade de riz rouge et sa vinaigrette vietnamienne

J'aime beaucoup cette salade, faites à partir d'une recette de Nigella Lawson. Elle est fraîche, elle s'adapte suivant les ingrédients disponibles dans votre frigo, aujourd'hui je l'accommode d'écrevisses et d'avocat. Cherchez un peu pour utiliser un...

Posté par AnneE à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2005

Taboulé

Il règne dans ma cuisine une odeur de menthe coupée bien agréable. Cette entrée est très fraîche mais vous devez particulièrement aimer le persil et la menthe. 250 g de semoule (2 verres)1 verre d'eau2 citrons5 cs d'huile d'olive2 bouquets de persil1...

Posté par AnneE à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2005

Gaspacho aux melons

En ce moment, l'idée de faire la cuisine pendant des heures ne me tente pas vraiment alors j'opte pour des recettes fraîcheurs . Je vous livre ce gaspacho un peu différent de l'andalou présenté lors d'un précédent post mais tout aussi savoureux . 1/2...

Posté par AnneE à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, gaspacho

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4 juillet 2005

Pelotes au porc - Moo Sa-rong

Je n'ai pas encore les bonnes nouilles pour faire mes petites pelotes mais j'ai trouvé un compromis avec les spaghetti. Par contre, je veux bien un peu d'aide de votre part, nous cherchons des pâtes thaï, sans farine de riz, plus fine et plus longue que...

Posté par AnneE à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2005

Quiche courgette - poivrons

Définitivement au delà de 35° C, il est très difficile de cuisiner, vive la clim ! 1 pâte feuilletée1 Courgette1 poivron rouge1 poivron jaune4 oeufs40 cl de crème1/2 cc de coriandre en poudreNoix de muscadeBasilicSel - Poivre Préchauffez le four à 200...

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Tags: entrée, courgette

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27 juin 2005

Gaspacho

Viva España ! avec les 35°, il était indispensable de faire mon premier gaspacho andalou de l'année . Cette recette me vient de ma famille, je n'ai aucune trace écrite, elle se transmet à chaque génération et chacun y met son grain de sel. Moi j'y ai...

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Tags: entrée, gaspacho

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4 juin 2005

Quiche girolles - asperges sauvages

un régal avec une salade ou à emporter pour un pique-nique aux buttes chaumont. 1 pâte feuilletéegirolles1 botte d'asperges sauvagesBeurre4 oeufs40 cl de crèmeNoix de muscadeSel poivre Préchauffez le four à 200 ° Beurrez le moule ou utilisez du papier...

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2 juin 2005

Salade de pâtes grillées à la grenade

J'aime les grenades et à part en dessert je ne savais pas bien les accommoder avec cette salade je suis aux anges et sans trahir aucun secret mes amis aussi. 1 paquet de ravioli frais1 grenade4 cs de vinaigre balsamique10 - 15 cacahuètesCibouletteHuile...

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31 mai 2005

Tartare de dorade aux cerises

En ce moment, je transforme cette entrée bien fraîche en plat. 4 filets de dorade100 g de cerises10 cl de lait de coco1 cs d'huile d'olive1 citron vert1/2 cc de massalaFeuilles de basilicSel - Poivre Coupez les filets de dorade en dé. Lavez les cerises...

Posté par AnneE à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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