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cacahuete
8 juin 2020

Salade fraîcheur aux vermicelles

Salade fraîcheur aux vermicelles
Vermicelles (épicerie asiatique)Saucisse à la citronnelleCrevettesTomates cerisesConcombreCacahuètesVinaigre de rizSauce de poissonCoriandre1 cs de vinaigre de riz2 cs de sauce de poisson (nuoc mam)1/2 cc de sucre Faites bouillir une grande quantité d'eau,...
Posté par AnneE à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  crevette,  coriandre,  cacahuète,  concombre,  saucisse à la citronnelle,  vermicelles

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3 juin 2020

Perles du Cambodge fourrées à la cacahuète

Perles du Cambodge fourrées à la cacahuète
C'est mon dessert khmer préféré, lorsque je travaillais au Cambodge, pour l'ONG française Sala Baï, école hôtelière, j'avais la chance de déjeuner tous les midis à l'école, d'aider à la composition des menus et de proposer des ateliers de cuisine spécifiques...
Posté par AnneE à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  chocolat,  cacahuète,  farine de riz gluant,  sucre de palme

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21 mai 2020

Feta au four

Feta au four
FetaGrainesHuile d'oliveBasilic Préchauffez le four à 210° Égouttez le bloc de feta et striez-le comme vous le feriez pour un magret de canard ou de calmar, sans jamais le couper, juste le fendre. Concassez des graines, ici j'ai utilisé un peu de noix...
Posté par AnneE à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  huile d'olive,  pistache,  cacahuète,  noix de cajou,  pignon de pin

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18 avril 2020

Boulettes de poulet aux cacahuètes

Boulettes de poulet aux cacahuètes
Recette - recipe ici/here Une création qui date de 2005, la magie des saveurs, l'Asie du Sud Est dans l'assiette
Posté par AnneE à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  combava,  panang curry,  cacahuète,  boulette

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27 octobre 2015

Dip de pleurotes

Dip de pleurotes
avec une bonne baguette du jour et pourquoi pas encore tiède, du riz gluant, l'essentiel est de pouvoir manger avec les doigts et saucer. Un dip, savoureux et épicé que vous proposerez pour un apéro-dînatoire ou en entrée à partager. Toutes les saveurs...
Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  apéro dînatoire,  lait de coco,  entrée,  panang curry,  pleurote,  cacahuète,  curry panang

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23 avril 2007

Salade de mangue et coeur de palmier

Salade de mangue et coeur de palmier
Il n'est pas toujours facile de cuisiner lorsqu'il fait chaud et nos envies sont très différentes de l'hiver, au delà d'une préparation rapide, nos papilles nous réclament du bon, du frais. Je pense que cette recette vous plaira, elle est relevée juste...
Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  mangue,  coriandre,  cacahuète,  nuoc mam,  coeur de palmier

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21 février 2007

Sauce Satay

Sauce Satay
Je me damnerai pour cette sauce et je ne suis pas la seule, quelques uns de mes amis jouent des coudes pour avoir une part plus importante, voir s'emparent du bol, l'accaparent et vont jusqu'à le finir en narguant les autres. Cette sauce sert d'accompagnement...
Posté par AnneE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accompagnement,  poulet,  satay,  cacahuète,  brochette,  tamarin

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